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今天閱讀了 Dr. Ku 關於黑加侖子(可以防流感)的文章,現 post 出來給你們參考:
黑加侖子本身是一種極之補健的食品。日本旭川醫科大學學者發現,黑加侖子能抑制疱疹病毒(Herpes Simplex Virus)及水痘/痱滋病毒(Varicella-Zoster Virus)的傳染能力,亦能抑制它在細胞中增生(Phytother. Res., Vol.17, pp.609-613)及新造病毒的擴散(Phytother. Res., Vol.17, pp.120-122)。黑加侖子又可以對付幽門螺旋菌。原來,幽門螺旋菌之所以能寄居在人的胃壁,是因為它有一個鈎,能鈎着胃壁上的壁細胞(Parietal Cell);之後,刺激後者分泌胃酸。在這方面,德國U. Dusseldorf大學的學者發現,黑加侖子中的Galactan能拆去幽門螺旋菌這個鈎(Planta Med., Vol.70, pp.620-626)。有一個神經傳導物,叫乙醯膽鹼(Acetylcholine),它與記憶有莫大的關係。初期老人癡呆病人之所以失去記憶,是因為腦組織多了一個叫Esterase的酵素,將乙醯膽鹼廢掉了。吃黑加侖子能抑制Esterase(J. Ethnopharmacol., Vol.109, pp.359-363),從而改善記憶。細胞內有一個叫Nuclear Factor kappa B(NFkB)的蛋白質。根據香港大學袁寶榮教授的研究報告,化療藥往往提升癌細胞中的NFkB,以致促進擴散(Cancer Research, Vol.67, pp.8800-8809)。黑加侖子中有一個叫Embelin的成分,能大大抑制NFkB(Mol. Pharmacol., Vol.71. pp.209-219),也就抑制擴散。最後,不可不提,黑加侖子能幫助血管壁的內皮細胞分泌一氧化氮(Nitric Oxide),從而鬆弛血管,減低血壓(JPN. J. Pharmacol, Vol.89, pp.29-35)。
雖然黑加侖子的外形像葡萄,但由於它含有大量纖維(Pectin),不容易像葡萄般被製成為液體。直到1936年,英國人Vernon Charley想到利用酵素分解掉其中的纖維,黑加侖子汁才能脫穎而出,成為一種普遍的飲料。不過,要得到最大的益處,單單喝黑加侖子汁並不足夠,最好經常服用提純的黑加侖子粉。 |
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