上網睇到呢篇野 究竟呢間野好唔好？有冇人識？
------------------------------------- 近日有位一心送兒子到海外修讀酒店管理的家長向我查詢，問及一間標榜廉價的奧地利Modul大學是否值得選擇。這間院校以往甚少聽人提及，惟最近兩三年忽然有人「力推」，那我也回應一下這位家長的疑問。
其實讀大學並非只求一紙證書、一個學位，也不是「浸一浸外國水」就一定很吃香。特別是酒店管理，這是一門需要專業知識及實用技巧的行業，因此到外地升學必須留意幾點︰實踐課堂的比重、實習工作機會、以及行業認受性。
以海外升學而言，相比之下，奧地利的學費及生活費可能較便宜，但大家不妨留意一下其課程內容，其三年制大學課程名為「Tourism and Hospitality Management」，當中卻缺乏酒店管理的學科，連基本的前台管理、房務管理、餐飲及宴會管理等科目全部欠奉，加上課程不包括任何實習工作，同學如想實習，就要自行尋找。畢業生在缺乏實踐培訓下進入酒店相關行業工作，難免會由零開始，而VTC的畢業生可能比你識得還多。
就業出路也是家長最關注的一點，同學能否獲得行業國際化的人際網絡，就要研究該大學的畢業校友出路。眾所周知，躋身於全球酒店旅遊業界擔任管理層崗位的，不少是出身自著名的瑞士的酒店管理大學，如EHL瑞士洛桑酒店管理學院、SHMS瑞士酒店管理大學、Cesar Ritz瑞士凱撒里茲酒店管理大學等；另外也有美國Cornell大學、英國Surrey大學等名校。這些大學的畢業校友遍佈國際企業如Four Seasons四季酒店、Hyatt凱悅集團、Ritz Carlton麗思卡爾頓酒店及瑞士航空等，大學畢業後透過師兄師姐或同學尋找工作，是酒店旅遊行內常見之事，而奧地利的酒店管理畢業生卻鮮有聽聞，相比之下，行業認受方面難免會較為輸蝕。
家長關心是否能負擔學費，實在是無可厚非，但無論預計DSE成績只有一級、二級，還是全取三級，考慮海外升學也切勿以「學費低廉」為首要考慮；如果真的有經濟考慮，建議留港升學比較划算，例如IVE的酒店管理課程，其成本效益可能比去奧地利讀酒店管理更佳；將來畢業後，儲夠錢再到外地升學或海外實習也未嘗不可。
來源︰http://www.aass.com.hk/school-fee-concern/
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發表於 17-4-28 17:30
