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教育王國 討論區 教育講場 90後美國留學生創業 賣煎餅日賺1萬
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90後美國留學生創業 賣煎餅日賺1萬

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發表於 15-12-22 10:04 |顯示全部帖子


撰文  :  TOPick編輯

盛面、攤餅、打蛋、撒蔥、刷上甜麵醬和辣椒油,夾上一片薄脆,最後再按照客人口味撒上肉鬆或幾片哈爾濱紅腸,便成了是北京的地道美食—煎餅。

美國中文電視記者報道,最近就有一名90後中國留美學生Yolanda,把這款地道美食跳出亞洲,走到美國紐約,創立了「飛天豬煎餅攤」。

開業2個月以來,大受當地人歡迎,煎餅每日賣200份,一天收入達1,500美元(約1.17萬港元)。

愛上煎餅的味道

這位90後在大學主修藝術史和商科,畢業後賣煎餅,身邊不少人都有點不解和詫異,但創業背後只有因一個簡單的夢,她表示:

希望更多紐約人愛上這種北京風味,藉此了解中國的的獨特文化。

愛上煎餅,也與其獨特性有關:煎餅與墨西哥夾餅很相似,故可以把好吃的東西放在裏面。

拜師學藝

既然立志要創業,小妮子沒有半分馬虎。為了把中國文化發揚光大,她專程到煎餅的發源地天津拜師學藝,並在醬料配方、內涵裡下了一番功夫。她指出,

比如和麵,天津煎餅豆麵偏多,山東煎餅是雜面,而北京煎餅則加入白麵。比例不同口感也不一樣。

就連醬料,都是有獨門秘方,辣椒油也是親手炸。

最好賣的配搭是她和拍檔自創的紅燒肉煎餅。

這個紅燒肉也是我做了10多年的一道菜,也是我媽媽做了一輩子的一道菜。

相片來源:Instagity



顧客滾滾來

苦心經營換來一批批顧客。早上的客源大多是打工仔,下午則是大學生為主。客人當中,還有一些留美華人,他們都希望透過手中的一份煎餅,尋回兒時的味道,連上那份故鄉情。

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發表於 15-12-22 11:58 |顯示全部帖子
Sales = Profit ???
God grant me the serenity
to accept the things I cannot change;
courage to change the things I can;
and wisdom to know the difference.

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發表於 15-12-23 06:53 |顯示全部帖子

回覆:90後美國留學生創業 賣煎餅日賺1萬

各地地方小吃都能到別國大放異彩,但把它經營致一門生意卻是另一回事,看似簡單,但面對諸多困難,世事那有這麼簡單?



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發表於 15-12-24 23:06 |顯示全部帖子