教院「魚菜共生」農莊 魚排泄物化肥料

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教院「魚菜共生」農莊 魚排泄物化肥料
2015-05-14


        (星島日報報道)悠閒別致的戶外蓮花金魚池，除可供觀賞，亦可種植蔬菜之用。香港教育學院上月成立「有機農莊」，標榜「魚菜共生」，在魚池內種菠菜、生菜、芥蘭等，讓植物吸收錦鯉的排泄物，互相補足，生生不息；旁邊的花圃則種植不含農藥的時令瓜菜，並在校內義賣，宣揚綠色生活。學校獲教資會撥款過千萬元，將擴大規模，打造佔地約八百平方米的生態園，料明年初落成。

        
         為喚起學生關注環境保育，教院近日設立「魚菜共生」魚池，營造一個小型的生態系統，主張不加任何化學肥料。負責的教院科學與環境學系助理教授蔡國豪解釋箇中原理，「我們以廚餘製成的魚糧餵飼錦鯉、鯇魚等，池內細菌可將牠們排出的廢物轉化為營養，再供植物吸收，達至生態平衡。」
        

         平日常見的蔬菜，如白菜、白蘿蔔，均適合在魚池種植，池內養分更吸引花狹口蛙、田雞棲息。魚池旁邊又擺放六部水耕種植系統裝置，同樣採用「魚菜共生」理念，在系統底部放置魚缸，再將養分傳送至每一個盆栽，可種蘆薈及香草等。蔡國豪指自古已流傳該耕種理念，行之有效，又計畫向基層中小學推廣系統，配合校本常識科教育學生。
        

         「有機農莊」另一方的小型農田，由校園花圃改裝而成，已運作數年。科學與環境學系副教授李揚津指，不會採用農藥杜蟲，但會按照夏天種瓜，冬天種菜的規律，因時制宜栽種時令蔬果，打斷害蟲的成長周期。李揚津平日任教校內有關環境學的通識課程，他指經常在課堂帶同學到農莊，冀讓他們反思人類與生物的關係。

        
         現時有十多位志同道合的同學，合作打理農莊，一手包辦除草、捉蟲、收割等。就讀可持續發展教育二年級的黃菀參，平日熱愛種植，希望藉農莊感染同學關注本地農業，她又特地在家中花園挑選盆栽移植到校，「這一棵名為『到手香』，顧名思義，摸一摸塊葉就香。」
        

         教院以「有機農莊」作試點，已預留宿舍對出的空地，興建生態園，將集水車、濕地、生態池、蝴蝶園於一地，並採用太陽能板，貫徹環保及綠色生活理念。園區本月開始動工，有望在明年完成，屆時將可定期供應蔬菜在校內售賣，扣除成本作慈善用途。