大學英文餐牌變國際笑話

ANChan59

【記者袁樂雯、楊日輝報道】「Ultimate Rocky Bun」這款連西餐總廚、英文教授都被考起的菜式，竟在本港最高學府的餐廳出現。本報記者走訪全港大學的餐廳，發現九成餐牌錯漏百出，如城大餐廳將「特大菠蘿包」譯為「Ultimate Rocky Bun」（終極岩石包）；理大餐廳將「炸雞髀薯條」譯作「Fried chicken leg with french」（炸雞髀法國人），將法國人當薯條。有學者指在國際都會的最高學府竟有此等錯誤，實在貽笑大方，校方有責任協助翻譯，免淪為國際大笑話。

[p=23, null, left]內地餐牌的中菜英文譯名常鬧笑話，原來本港大學的餐廳也不遑多讓。記者巡查全港八間大學十五間餐廳，發現九成餐廳的餐牌翻譯均有漏字及譯法錯誤等問題。

燒賣三種譯名[p=23, null, left]一進理大餐廳，即可見「歡迎光臨新Can」的英文寫為「Welcome to新CAN」，竟將「新」字當英文，餐牌上的「炸雞髀薯條」譯為「Fried chicken leg with french」（炸雞髀法國人）。在科技大學的餐廳，「橙汁」英文則簡單寫為「Orange」（橙）等。而城市大學竟將「特大菠蘿包」譯為「Ultimate Rocky Bun」，「Ultimate解作終極，我都唔知菠蘿包可以有幾終極？係咪個包上面擺幾個真菠蘿？」研究生Tomwood望着餐牌，一臉茫然。

[p=23, null, left]在中大的餐廳，「燒賣」竟有三個英文名，該餐廳售賣的「燒賣」、「鮮燒賣」及「豬肉燒賣」，分別被譯為「Sui Mai」、「Shaomai」及「Stuffed Dumplings with Pork & Rice Rolls」。大學生Ray說：「燒賣竟然有三個英文寫法，本地大學生都睇唔明，餐廳認真搞嘢，做乜唔統一呢？」在浸會大學餐廳，「兩餸套飯」被譯為「Two Dish Rice」（兩碟飯），大學生Karen直言，「咁樣譯都唔知佢係兩碟菜加飯，定係兩碟都係飯，真係好難捉摸呀。」

建議圖文並茂[p=23, null, left]香港中文大學英文系助理教授陳紫茵表示，由於中西飲食文化有異，外國人沒有中國人的飲食概念，所以「兩餸飯」應譯「Rice with two choices of sides」。她更建議餐廳圖文並茂，方便外國顧客。

[p=23, null, left]Le Mieux Bistro總廚Ricky Cheung則表示：「大學餐廳對餸菜專有名詞缺乏認識，如果冇相類似嘅嘢取代，就用較好聽嘅名，例如菠蘿包，可譯作Sweet and short pastry bun，就更加貼切。」

[p=23, null, left]城市大學專業進修學院學術統籌宋立功指，社會對大學有較高的要求，大學校方如發現餐廳餐牌出錯，有責任提供協助，以免譯錯變成國際大笑話。

[p=23, null, left]本報就上述問題查詢各間大學。中大及港大發言人回應指，已向餐廳反映，敦促他們改善；科大、城大及浸大發言人表示，已即時聯絡餐廳承辦商，要求他們更正現時餐牌的英文翻譯。

[p=23, null, left]http://the-sun.on.cc/cnt/news/20140302/00405_001.html?utm_source=homepage&utm_medium=home_CoverImg

Obiepapa

笑下好了，要提高服務質量，就要增加成本。很少人可以義務提供英文協助，就算有執行也要有成本的。顧客很少因為餐牌錯字而投訴，這只是簡單供求關系。至於更高層次的形象等問題，吾通又要學校負責？學生忙著打工賺外快，教授總有忙的理由

shadeslayer

有本書叫 Chinglish, 好好笑。同食有關的：

Man and wife lung slice
Plain abalone buttons up the duct
Strange juice
Deep-fried Seasame Children Stick

不要太認真。

annie40

StJohnOB  我都想做周伯通，不過就自知沒有這本事啫，至於岳不群，就更加無本事做啦，更加唔係人人做得嚟㗎  
xxxxxxxxxx
欲練神功，必先自宮！正確是呢處無人咁蠢的。

20120808

shadeslayer 發表於 14-3-5 20:44
網上言論，求的是道理，求的是養份收為己用，言論有問題便封，但永久封戶是多餘的。 ...

認同．．．．

言論自由原則下．．．．

永久封戶是以人廢言，很有政治色彩，不合教育講場原則〔我認為〕，
除非這教育講場有強烈的立場，否則不應永久封戶，更不應以疑似前世網命而封戶．

當然．．．主權在版主．．．．

20120808

Tcmsung:
OB 兄是。。。。。唉。。。

慧眼高于頂
網命薄如紙
高談闊論易
蓋生不蓬時

唉。。吔 。。

shadeslayer

網上言論，求的是道理，求的是養份收為己用，言論有問題便封，但永久封戶是多餘的。

20120808

Terminator- I'll be back

http://www.youtube.com/watch?v=WgPePk3kGZk

20120808

tcmsung 發表於 14-3-5 14:04
網絡發言, 隱名隱姓, 才可暢所欲言, 這是共識.  否則, 這兒不乏身居要職的, 甚至在做公職的, 要露点身份, 都会趕走好多人.

若身懷公職，在當值期間，

也不忘在教育論壇發言，香港政府及香港教育有救啊！

K722

JustAParent 發表於 14-3-5 15:29
你關於言論自由的我都同意，但每次回歸皆一式一樣，何來強勢？ 是熱鬧但不精彩。



  ...

如果一個user用唔同account比人ban完又ban，不外乎因為言論惹火。每個人有唔同意見好正常，但成日討論時話人"唔識野"、"諗清楚先"、"你咩都唔識"之類，一來唔會顯得叻左，二來好容易又會被ban敗走，到時又要開新account"強勢"回歸

JustAParent

原帖由 tcmsung 於 14-03-05 發表
本帖最後由 tcmsung 於 14-3-5 14:08 編輯

你關於言論自由的我都同意，但每次回歸皆一式一樣，何來強勢？ 是熱鬧但不精彩。