油塘小學加油站 - part 86 - 小學雜談

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樓主: lky2008	go 油塘小學加油站 - part 86 [複製鏈接]

lky2008

伯爵府

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481^#

發表於 09-1-21 12:39 |顯示全部帖子

原帖由 stitch_katty 於 09-1-21 12:38 發表

佢數學小測時有問過....

一係就問欠幾多支簽可整成5角柱體，錐體。

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lky2008

伯爵府

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482^#

發表於 09-1-21 12:40 |顯示全部帖子

原帖由 stitch_katty 於 09-1-21 12:39 發表

no eye see

真係越睇越傷心......

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lky2008

伯爵府

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483^#

發表於 09-1-21 12:41 |顯示全部帖子

COME COME:

你都差唔多執定野去SHOPPING喇！諗住食咩？

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lky2008

伯爵府

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發表於 09-1-21 12:43 |顯示全部帖子

原帖由 stitch_katty 於 09-1-21 12:42 發表

我約左媽+女係匯景食.

你女女係咪返埋聽日呀？

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lky2008

伯爵府

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發表於 09-1-21 12:44 |顯示全部帖子

原帖由 stitch_katty 於 09-1-21 12:44 發表
各位明天見啦

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lky2008

伯爵府

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486^#

發表於 09-1-21 12:45 |顯示全部帖子

多多：

唔駛喇！我媽幫我攪。THX。

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lky2008

伯爵府

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發表於 09-1-21 14:09 |顯示全部帖子

原帖由 ccbeauty 於 09-1-21 13:20 發表
我地返埋today 就放假la.

我女返呢個WEEK先放！

你初幾返工？

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lky2008

伯爵府

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488^#

發表於 09-1-21 16:43 |顯示全部帖子

原帖由 stitch_katty 於 09-1-21 14:47 發表
我返到屋企啦.....見倒D野真係唔想執

買左褸未呀？

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lky2008

伯爵府

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489^#

發表於 09-1-21 16:46 |顯示全部帖子

原帖由 多利是 於 09-1-21 16:22 發表
美人

請問你有無蛋撻食譜??

大家會5會有呀???

呢個係我整的recipe，唔知啱唔啱你喎（牛油皮）！

蛋撻
撻皮 (都可以做cookies)：
牛油 70克

Icing sugar or 糖25克

蛋黃
半隻

花奶 1湯匙
低筋麵粉110 克

Vanilla oil 數嘀
salt (a bit)

蛋液：
熱水 130克
Sugar 20克
Egg 2隻
花奶40ml

撻皮：
1. 牛油放室溫1 hr (microwave for 25 seconds, until a bit soft)，加糖用mixer攪至奶白色。（唔駛用electronic mixer）
2. 蛋拌勻分兩次加入1，打至融合，加入花奶，再加入vanilla oil打勻。
3. 篩入flour同埋salt攪勻，成麵團狀
4. 放入雪柜雪1個鐘 (可以立即去做蛋液)
蛋液：
1. 熱水加sugar攪勻放涼（同時開oven預熱，用200度）
2. 用（1）加蛋和奶拌勻 (要大力ｄ攪，好似打蛋一樣，要起晒泡）
3. 過篩兩次去泡，要高ｄ拉（蛋會滑ｄ）
4. 放入雪柜雪5mins

1. 將撻皮料拿一乒乓球份量搓成圓形，之後用手掌壓平，放入撻模按壓修邊，用叉在撻皮上拮孔。
2. 注入蛋液（七成滿），放入oven置最下格220度焗20-25mins （再轉180度焗10分鐘）約因火力不均勻，期間可取出轉方向。用竹簽插入蛋中，約沒有蛋液即熟。