英國倫敦那里買豬肉不臭？ - 海外留學

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教育王國 › 討論區 › 海外留學 › 英國倫敦那里買豬肉不臭？

查看: 15001\|回覆: 6	go [英國] 英國倫敦那里買豬肉不臭？ [複製鏈接]

rubycourt

大宅

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1^#

發表於 25-3-15 19:38 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

有無介紹？謝謝

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yuyueng

子爵府

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	11923

2^#

發表於 25-3-17 10:57 |只看該作者

超市賣既豬肉臭？

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Erni

大宅

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	1213

3^#

發表於 25-3-17 12:30 |只看該作者

回覆 rubycourt 的帖子

try morrison and sanitnarys

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HeiHeiMa

子爵府

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	11119

4^#

發表於 25-3-17 13:02 |只看該作者

據網上資料所講，導致英國豬肉有味原因有兩個—— 1) 英國殺豬不放血。英國人為減輕豬既痛苦，會用電擊方法讓豬立即死亡。2) 英國對豬實行禁閹令。豬喺幼年時期如果不進行閹割，身體會散發出一種奇怪既“騷”味。對於公豬，性成熟後，體內會分泌雄甾烯酮，呢個係臭味主要來源～而母豬就主要因為糞臭素會有臭味。
所以好難避免買到冇怪味既豬!
惟有煮食時處理一下, 除左加薑/蔥汆水，有人教醃時加D酒/胡椒粉，或者醃前用水加鹽浸，又或者水加生粉搓洗。
亦有據聞Morrison、Waitrose和M&S買到既豬肉氣味會好D，可以試試。