GFDF diet 交流區 - 自閉寶寶 - 教育王國

登錄 | 註冊

討論區

教育王國: 教育講場; 使用意見

幼兒教育: 幼校討論; 幼教雜談

小學教育: 小一選校; 小學雜談

中學教育: 升中派位; 中學交流; 初中教育

專上教育: 備戰大學; 選科選校

國際教育: 國際學校; 海外留學

知識增值: 課外活動; 教材閱讀; 公開考試; 深造進修

特殊教育: 特殊教育; 資優教育; 自閉寶寶; 智能評估

徵求專區: 二手市場; 誠徵老師; 組班專區; 徵保母車

聯絡管理員

教育王國 › 討論區 › 自閉寶寶 › GFDF diet 交流區

12 3 4 5 下一頁

發新帖

查看: 7418\|回覆: 85	go GFDF diet 交流區 [複製鏈接]

Rank: 5 Rank: 5


	1887

1^#

發表於 12-5-3 18:51 |只看該作者 |正序瀏覽 |打印

歡迎做緊 GFDF 的家長一齊交流，如何在食物方面，為小朋友創造愉快生活。我的女兒有自傾，現在戒口(gluten and dairy free)，再戒埋驗到敏感的食物及食補，而家近七個月了，情況明顯好轉。對話有多層次交流，眼神定左好多。

GFDF Diet 唔易做，一不小心就會食錯野，但睇住佢情況不斷進步，覺得是值得的。所以我一直努力研究如何炮製他們可吃的食物..........

Rank: 2


	97

86^#

發表於 12-10-31 18:24 |只看該作者

可吾PM生自然療法&生物療法資料比我 Thanks!

Rank: 4


	774

85^#

發表於 12-10-17 12:55 |只看該作者

回復 free_style 的帖子

可否pm我有關生物療法的資料呢？我有興趣呢！謝謝！

點評

free_style 可看 myson727 在最近的分享與連結，其實佢講得好系統化。我無佢研究得咁仔細，但因女兒已做生物療法已近一年，故累積了一些「搵食」心得而已。發表於 12-10-21 16:00

Rank: 4


	774

84^#

發表於 12-10-17 12:52 |只看該作者

回復 free_style 的帖子

希望你都可以分享埋你個blog出黎喇!我都想試下同佢試下呢個食療法,但我個仔好鐘意食包...

點評

free_style 還在努力中，SET UP 緊，到有些野睇時話你知地址。

發表於 12-10-21 15:58

Rank: 5 Rank: 5


	1809

83^#

發表於 12-10-12 15:30 |只看該作者

昨晚，用kenwxxd麵包機，DIY左GFCF & egg free的方包，超似樣，味道好，比街賣的硬小小，2hr30攪掂，跟住包GFCF麵粉的recepit，用電子磅磅好材料，預先攪云，才放麵包機再攪，用麵包機好處，唔洗睇火，唔怕焗壞。

點評

free_style 勁呀! 發表於 12-10-13 00:58

Rank: 5 Rank: 5


	1887

82^#

發表於 12-6-16 22:12 |只看該作者

若你有興趣整，不妨研究下 KAF 的網站，因為人地係有個實驗廚房，不斷試各種配搭，又會幫你解疑難，在佢地個網站或 FB 內，你問，佢會答的，好鬼勁，但又好有用。唔自已試十萬次，問問佢，等佢試完，我地可以抄答案。所以我真係幾鐘意佢地......

Rank: 5 Rank: 5


	1887

81^#

發表於 12-6-16 22:10 |只看該作者

恭喜哂喎!!! 難得你家人都咁支持，唔好浪費，俾心機做，真係有效果，會令你覺得一切努力都係值得的。前晚，我同阿女讀學校課本，佢逐字逐句跟住我讀，讀左大半本書，我都已經好滿足。希望 GFCF 可以幫佢專注及理解，令佢可以學習順利。

至於 BREAD MIX ，大部份唔駛搓，但仍須發酵的。發酵的麵包會好食些。我建議跟 King aurthur 的方法，那佢首輪及次輪，分別發酵半小時，即合共一小時。有無買 dairy free chocoloate chips。可以用來做麵包餡，簡單快趣。另外，我建議你買埋 yeast ，因為 bread mix 盒內，雖然有 yeast，但有時我覺得會唔夠用。(因為小朋友食量少，為令佢地成日有得食新鮮野，我會將bread mix or cake mix or cookies mix ，一盒分四次整，若宴客的話先會整半盒)

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	10937

80^#

發表於 12-6-16 15:29 |只看該作者

本帖最後由 apple~y 於 12-6-16 20:38 編輯

呢個星期GFCF日子就日日poo poo暢順,真係好耐好耐未試過0甘
今早我媽媽過了來探小朋友,話仔仔比之前面色好0左
仲支持我比仔仔吃GFCF食物,爸爸都支持
因為大家都見到仔仔腸胃真的明顯改善
老師又關心我,怕我辛苦整仔仔食物拿學校吃
我話唔辛苦,只要幫到仔仔我都會去做

仲有如果用BREAD MIX做包,係咪不用時間發酵
我見就0甘加水或奶用電動攪拌機打到完全混合,就可以焗

Rank: 5 Rank: 5


	1887

79^#

發表於 12-6-16 15:06 |只看該作者

你有無用 BREAD MIX ? 即預拌粉。其實大多數 GFCF 的麵包，都唔駛點搓。講真，我覺得易整過普通麵包。若你想要食譜，去 king aurthur flour 的網站，佢地有好多 GFREE 食譜，我幾鐘意佢地喎，我認為是我所見過做得最好的網站，美國佬野來的。

http://www.kingarthurflour.com/recipes/gluten-free

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	10937

78^#

發表於 12-6-12 20:45 |只看該作者

回復 free_style 的帖子

請問有無些簡易食譜做包
係免搓,同用焗爐就可以
我之前網上見過免搓做包食譜
但搵唔番

Rank: 5 Rank: 5


	1809

77^#

發表於 12-6-12 12:33 |只看該作者

apple~y 發表於 12-6-11 20:51
GFCF試0左3日,仔仔都鍾意吃我整的食物,最方便係整pancake
加豆奶開粉糊,整出來都幾好食
暫時最明顯係poo po ...

GFCF可以減輕腸的負荷，腸健康，個人先會健康，相反條腸壞左(腸炎)，好多營養吸收吾倒外，惡菌會在POO POO到寄生，排出毒素。

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	10937

76^#

發表於 12-6-12 10:29 |只看該作者

本帖最後由 apple~y 於 12-6-12 10:35 編輯

GFCF diet 都可以接受,
嘩,如果GFCFSF diet 大豆0都要戒,小朋友會唔會唔夠營養
我心目中大豆真係好有營養,唔錯食物,比較難接受

點評

free_style 又唔駛乜都戒口。我覺得戒口必須目標明確，唔可以聽人講話呢樣戒，果樣又戒，咁會搞到自已好大心理壓力。所以我先覺得做化驗是咁重要，驗左有敏感就甘心戒囉。發表於 12-6-12 20:06

kicks_collector

Rank: 4


	691

75^#

發表於 12-6-12 00:16 |只看該作者

知道大家都為小朋友GFCF diet 以努力，我都開始了兩個月，但總時不時撞板，最近看了生物療法的書籍及上網找資料，想分享下，有關GFCFSF diet 的，大家努力！
http://www.tacanow.org/family-resources/what-is-soy/

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	10937

74^#

發表於 12-6-11 20:51 |只看該作者

GFCF試0左3日,仔仔都鍾意吃我整的食物,最方便係整pancake
加豆奶開粉糊,整出來都幾好食
暫時最明顯係poo poo問題
之前隔幾日先有小小去,仲要係好深色,但巳吃很多菜,水果都係0甘
GFCF日子就日日都有得去,0的色係正常色
唔知是否巧合,再留意0下

Rank: 5 Rank: 5


	1809

73^#

發表於 12-6-8 21:51 |只看該作者

apple~y 的帖子

豆腐應是GFCF

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	10937

72^#

發表於 12-6-8 21:04 |只看該作者

想問0下豆腐係咪gluten free
因為豆腐有加石膏粉,唔多肯定

Rank: 5 Rank: 5


	1887

71^#

發表於 12-6-7 18:51 |只看該作者

Good la! 努力！

Rank: 7 Rank: 7 Rank: 7


	10937

70^#

發表於 12-6-7 18:09 |只看該作者

今日第一日整0左香蕉蛋糕,味道都ok唔錯
當然仲有要改善空間,希望小朋友喜愛
同老師傾好下星期開始戒口,老師都很配合,仲話中心都有小朋友戒口
希望可以幫到仔仔同喜愛我用心做的食物

點評

發表於 12-6-7 20:18

Rank: 5 Rank: 5


	1887

69^#

發表於 12-6-7 00:13 |只看該作者

本帖最後由 free_style 於 12-6-7 00:14 編輯

呢個勁野呀，GFCF 的 donut recipe。簡真係要搵日認真試下整。

http://www.allergyfreedelights.com/gluten-dairy-soy-nut-and-egg-free-maple-glazed-donuts/

點評

apple~y 嘩,真係好高難度發表於 12-6-7 18:11

Rank: 5 Rank: 5


	1887

68^#

發表於 12-6-6 23:48 |只看該作者

好想去朝聖......

http://www.kingarthurflour.com/visit/

‹ 上一主題|下一主題 ›

12 3 4 5 下一頁

發新帖

熱門主題

最高瀏覽主題

Copyright © 2002 - 2024 Baby-Kingdom.com Limited, All Rights Reserved.
使用條款
免責聲明
私穩政策
廣告查詢