小學生早餐吃什麼？

little_yolky

rabbitmonkey 發表於 15-5-7 17:17
其實最簡單係雞疍三文治, 有時加片烟肉或火腿, 好味又有營飬, 我個仔好鍾意食



  ...

其實, 整個美心早餐都好易：煎旦+香腸/火腿+多士+炸菜米粉。唔知點解成日D錢要俾人賺, 自己整好食過佢哋, 旦都煎得靚D。有個星期日, 我同阿女們响屋企扮去茶餐廳食早餐, 俾佢哋點餐, 我做侍應, 開心得佢哋。不過, 食完佢哋要扮洗碗阿嬸

MrBeast

rabbitmonkey 發表於 15-5-7 17:17
其實最簡單係雞疍三文治, 有時加片烟肉或火腿, 好味又有營飬, 我個仔好鍾意食



  ...

少吃加工食品為妙

rabbitmonkey

對, 所以是有時囉

小時了了

http://www.baby-kingdom.com/foru ... &extra=page%3D3

最近買了窩夫機，將會整格仔餅做早餐俾阿女食啊！

jsri

麵包雪過加快細菌繁殖，之後還用光波爐，好像日日用微波爐一樣。

JJDBB

原帖由 MrBeast 於 15-05-12 發表
少吃加工食品為妙

每次，爸爸整有火腿，煙肉之類，所以我多數緊持自己整，整午飯時順便整多D，當烏冬，面餅嘅餸，今天吃鷄肉粟米飯，煮多D做木瓜湯底雞肉粟米烏冬，不太花時間，又不用吃製過食物。

Laupy11

-腿蛋三文治
-牛奶
-魚肉燒賣
-灣仔碼頭水餃
-魚蛋/墨丸面

fishchow

自製麵包放 freezer, 食前用光波爐叮下，外脆內軟

16-1-17 00:09 上傳

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fishchow

Panasonic, 暫時最新 model,
250.g 粉， total around 480.g

fishchow

http://innews.pts.org.tw/2016/01/430_11.html?m=1

fishchow

http://youtu.be/6tzdv5bMt1k

jojodic

原帖由 fishchow 於 15-01-02 發表
如果有時間，一星期煲隻靚雞，去皮去骨，把肉切幼條，放雪㙺備用。早上用清湯煮通粉、蝦子麵或新竹米粉，加 ...

好好idea

little_yolky

IloveJJ 發表於 16-1-17 10:58
好好味咁喎!又燃燒起我買麵包機嗰團火添!你用邊款機?一次最少整幾多?



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我之前用Kenwood面包機整, 真係點整都唔好食, 好實, 有D酸味, 總之唔好食, 所以放棄咗

fishchow

酸味多是因為 酵母唔夠正。你轉用 日清，應該OK. 加一隻蛋，有助發高身。用至少 20g 牛油，有助發得鬆軟。try, try

小時了了

http://topick.hket.com/article/1381794/?r=mcsdfb
2016/03/04 星期五 13:23
即食、快熟、原片燕麥 點食最健康？

早餐吃碗熱騰騰的燕麥片，是不少港人的習慣，飽肚又有營養。市面上燕麥片產品繁多，究竟有甚麼分別？營養又有否不同？TOPick訪問了註冊營養師潘兆寶，為你拆解：

1. 即食、快熟、原片燕麥有甚麼分別？

顧名思義，即食是指無需烹煮即可食用，快熟及原片則需烹煮方可食用。根據桂格燕麥公司的網站，3種燕麥片都經過烤焗，其分別在於生產時的切割方法。

即食燕麥片：每粒燕麥粒切成薄片，再碾平。由於燕麥片較薄，水份含量低，煮食時可更快速吸收水份，因此加入滾水後可即時食用，無需再烹煮。

快熟燕麥片：每粒燕麥粒切成厚片，再碾平。快熟比即食燕麥片厚，故需略煮3至5分鐘才可食用。

原片大燕麥：燕麥粒並無切片或碾平，保留全粒完整燕麥。與快熟燕麥片一樣，需煮3至5分鐘才可食用，口感更煙韌實在。

2. 各款燕麥營養有分別嗎？

註冊營養師潘兆寶指，以同一牌子「桂格」來說，成份為純燕麥的三款產品，包括即食、快熟及原片燕麥，營養成份相同。

不過，其他不同口味或有添加產品，營養成份則有所不同，有添加產品的糖和鈉含量都比純燕麥產品高，亦有個別產品加入鈣、維他命等營養補充。

3. 如何選擇才健康？

潘兆寶表示，燕麥中的膳食纖維是重要的營養成份，而纖維素主要分為水溶性纖維及非水溶性纖維。

水溶性纖維：吸水後，形成果凍狀物質，可清除膽固醇和致癌物質，穩定血糖，主要食物來源是麥片、燕麥、豆類、薏米、水果如蘋果、橙等。

非水溶性纖維：吸收水份後，會像海綿一樣變軟發大，幫助腸道蠕動，促進腸道將廢物排出體外，因此可減低及舒緩便秘。主要食物來源是全穀類食品、麥糠和蔬菜等。

因此在選擇燕麥產品時，必須要留意營養標籤，膳食纖維含量愈高愈好。

不過，糖和鈉都不可忽視。根據食物安全中心的指引，每100克計，糖超過15克、鈉超過600毫克就算為高糖、高鈉，應盡量少吃。

TOPick比較過營養標籤，即沖燕麥飲品（巧克力味）及即沖燕麥片（原味）的糖含量分別為27.9及29.3克，超出標準近一倍；即沖燕麥粥（香菇雞肉味）的鈉含量為1,112毫克，亦超出標準。

雖然所有燕麥產品的總脂肪含量不高，但部分含反式脂肪，對健康有害。

總括而言，潘兆寶建議選擇純燕麥產品，而非高糖或鈉的有添加產品，

4. 健康美味兩難存？

美國心臟協會（American Heart Association）建議，成人每天進食25克膳食纖維，其中至少一半來自全穀類（whole grains）。

你可能會覺得，吃得健康即是吃得淡而無味，其實並不一定。

潘兆寶認為，香港人生活忙碌，宜選最方便的即食純燕麥片，另外薏米、水果都含有豐富水溶性纖維，不需天天「獨沽一味」。以下是她建議的6個純燕麥片「變奏」健康食法：

加乳酪
加牛奶
加豆漿
煮飯
焗麵包
焗曲奇

就算是純燕麥片，加點創意也可吃得美味！

"至於加鈣或維他命，其實飲奶、吃水果都可以吸收到，反而纖維、糖和鈉才是最需要留意的成份。"

little_yolky

原帖由 小時了了 於 16-03-12 發表
本帖最後由 小時了了 於 16-3-12 12:13 編輯

http://topick.hket.com/article/1381794/?r=mcsdfb

注意，燕麥其實是非常有營養的食物，這位營養師只討論膳食纖維是不對的，因為在處理過程中，烤及整碎燕麥片都係會令燕麥營養流失。即食燕麥片因為整得很薄很碎，燕麥的營養基本沒有了。所以大家不嫌麻煩，最好食原粒燕麥片，或起碼快熟，否則就只有膳食纖維了。


利申：我超憎食麥片，因為煮極都煮唔好。