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Re: ☆齊來暢遊聖彼得樂園<第十一回>
kima, longma, iris, yauma, yymom
不如我哋依家投票揀埋整邊款cake 好唔好 ??
我會嘗試同佢傾吓可唔可以整焗cake, 不如大家凍餅及焗餅類各選一款, 睇吓時間許唔許可, 不過佢有講過焗餅要加錢wor
我抽咗網頁入面的蛋糕款式出黎(唔知有冇copy 小咗呢 ) , 大家揀吓邊款心水la.
http://www.berrycake.com/
凍餅類
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A. 法國黑加侖子低脂慕斯凍餅
脆脆餅底,低脂慕斯餡做法,奇妙水果鏡面膠的餅面裝飾技巧 , 法國黑加侖子果粒餅面裝飾
B. 意大利雲石朱古力慕斯凍餅
朱古力畫花的技巧,滑滑的慕斯,朱古力發燒友至愛
C. 意大利低脂雲呢拿慕斯蛋糕
又甜又滑,適合初學蛋糕的朋友
D. 比利時香橙朱古力慕斯凍餅
滑滑朱古力慕斯的打發技巧,香油的使用技巧,朱古力裝飾
E. 比利時低脂芒果慕斯凍餅
脆脆餅底,低脂慕斯餡做法,芒果果粒果醬的餅面裝飾技巧
F. 比利時藍莓低脂超滑慕斯凍餅
脆脆餅底,超滑的低脂慕斯餡做法,藍莓果粒果醬餅面裝飾
G. 藍莓超輕芝士凍餅
脆脆餅底,超輕超滑的芝士餡做法,果粒果醬餅面裝飾
H. 士多啤梨超輕芝士凍餅
脆脆餅底,超輕芝士餡做法,蛋糕果醬的使用技巧,士多啤梨果粒果醬餅面裝飾
I. 意大利Tiramisu芝士凍餅
酒店極品,咖啡糖水做法,又軟又滑的芝士做法,入口即溶的感覺
J. 綠茶紅豆慕斯凍餅
綠茶的使用技巧,紅豆與綠茶的混合使用技巧,滑滑的綠茶慕斯打發技巧
K. 黑白朱古力慕斯凍餅
朱古力發燒友至愛,兩款朱古力的慕斯打發技巧,朱古力裝飾
焗餅類
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1) 焗紐約芝士蛋糕
蛋,糖,芝士的香滑打發技巧, 檸檬汁的使用技巧
2) 焗法國栗子蓉蛋糕
法國栗子蓉的做法,忌廉唧花的裝飾,軟清蛋糕的技巧
3) 焗藍莓芝士蛋糕
芝士烘焗的製法,藍莓與芝士的配合技巧,藍莓果粒和果醬餅面裝飾
4) 焗心太軟朱古力蛋糕
酒店極品,外面是朱古力蛋糕,中間香滑朱古力滑出來
5) 焗低糖士多啤梨忌廉蛋糕
低糖士多啤梨果醬的運用, 鬆軟清蛋糕的製法,抹餅和切餅的技巧,士多啤梨果粒果醬的餅面裝飾技巧
6) 黑森林蛋糕
車厘子裝飾,朱古力蛋糕和貼朱古力的技巧,忌廉唧花的裝飾,落雪的技巧 |
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