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食譜來源:美好廚房
材料:
雪藏多春魚 一包
鹽 適量
胡椒粉 少許
做法一:
多春魚解凍,用廚房紙吸乾水份
預熱焗爐 180 C / 355 F
在焗盤上塗抹一層油,然後放上多春魚
在魚面灑上鹽及胡椒粉
放入焗爐每面以 180 C / 355 F 焗 10 分鐘或至微焦即成
做法二:
多春魚解凍,用廚房紙吸乾水份
於每條多春魚上撲滿生粉 (撲滿生粉不會痴鑊)
熱鍋落油,放入多春魚煎至香脆,上碟
洒上鹽及胡椒粉,即成
參考資料
http://mihokitchen.mysinablog.co ... mp;articleId=546564
2007-11-16 21:10:37 補充
用以上嘅方法, 把多春魚解凍,用廚房紙吸乾水份, 夾在已塗少訐油的燒烤網中燒烤, 在魚面灑上鹽及胡椒粉, 便成BBQ多春魚. 食嘅時候加d檸檬汁就更加美味!! |
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