小學午餐

S-Kwok

MrBeast 發表於 19-2-22 08:38
我倒覺得，無論幾平凡的事也可以做得最好，將平平無奇的材料變成美食先係高人。

...

最近我睇緊本呢本, 覺得以前啲御廚真係好勁，可以將一樣食材做出千變萬化嘅菜色

19-2-22 13:55 上傳

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S-Kwok

little_yolky 發表於 19-2-22 08:56
係唔會痾返出嚟。
試過幾次, 我煮鯖魚, 阿妹勁唔鐘意食。唔係因為我偷賴, 煮鯖魚係勁多工序兼麻煩, 只係鯖 ...

因為你太愛佢哋。
從小我就培養阿仔今日呢啲煮得唔好或者唔鍾意食都要食埋佢，最多下次唔煮，你唔食，留下一餐，我真係會咁做

S-Kwok

little_yolky 發表於 19-2-22 08:56
係唔會痾返出嚟。
試過幾次, 我煮鯖魚, 阿妹勁唔鐘意食。唔係因為我偷賴, 煮鯖魚係勁多工序兼麻煩, 只係鯖 ...

我淨係識將鯖魚用鹽餣，然後煎。仲有工夫要做㗎？
不過我覺鯖魚好腥，煎完嗰廚房腥幾日，我上次用蒸煮焗爐，成個爐腥咗好耐，上次整完無再整。

S-Kwok

IloveJJ 發表於 19-2-22 10:18
一部蒸焗爐最好，又蒸又焗又healthy fry,燉埋湯都得，唔識煮野仲啱，啲魚呀、菇呀、牛仔骨呀，就咁落啲鹽 ...

請教下，蒸煮焗爐蒸嘢係咪要耐啲？ 例如蒸魚

S-Kwok

little_yolky 發表於 19-2-22 11:09
做少D工序, 佢哋都會食得出架。

電飯煲煲飯唔係㩒嗰掣就煮得咩？

S-Kwok

MrBeast 發表於 19-2-22 12:17
我呢輩當年就national 電飯煲走天涯

係吖，加嗰飯架蒸餸，快靚正。

little_yolky

S-Kwok 發表於 19-2-22 14:03
我淨係識將鯖魚用鹽餣，然後煎。仲有工夫要做㗎？
不過我覺鯖魚好腥，煎完嗰廚房腥幾日，我上次用蒸煮焗爐 ...

鯖魚好多油渦, 仲煎? 下次烤啦。不過, 我自己鐘意梅子鯖魚, 因為烤完個廚房好似烤屍咁, 好大陣味。鯖魚好有營養架。

little_yolky

S-Kwok 發表於 19-2-22 14:10
電飯煲煲飯唔係㩒嗰掣就煮得咩？

緊唔係。
第一浸水要快快趣倒咗佢, 係洗走D塵同表現汚糟, 唔好等好陣味入咗D米。
然後洗米洗到D水清。
之後, D米浸下水, 冬天約一粒鐘, 夏天約半粒鐘, 等D米吸下水。
然後先至煮, 煮好唔好即刻開蓋, 焗起碼15分鐘。

little_yolky

S-Kwok 發表於 19-2-22 13:58
因為你太愛佢哋。
從小我就培養阿仔今日呢啲煮得唔好或者唔鍾意食都要食埋佢，最多下次唔煮，你唔食，留下 ...

我緊係要佢食, 家姐會報寸嘛。之後, 佢就靜雞雞丟咗佢！佢好古惑既。

家姐對食嘢就好隨便, 無乜要求, 好食就得。

Diversifyedu

回覆 little_yolky 的帖子

咁有要求係咪用開成萬蚊個D HI電飯煲煮飯?

little_yolky

Diversifyedu 發表於 19-2-22 16:38
回覆 little_yolky 的帖子

咁有要求係咪用開成萬蚊個D HI電飯煲煮飯?

我等緊屋企個電飯煲一壞就買。BTW, 依家唔駛一萬蚊咁貴, 有D細D, 好多牌子都有。

S-Kwok

little_yolky 發表於 19-2-22 16:29
緊唔係。
第一浸水要快快趣倒咗佢, 係洗走D塵同表現汚糟, 唔好等好陣味入咗D米。
然後洗米洗到D水清。

哦！ 嚇死我，我以為有咩特別功夫。
我只會淘米淘三次，冇洗到啲水清晒 。
咁你地食邊隻米呢

little_yolky

IloveJJ 發表於 19-2-22 16:45
其實點解鯖魚咁平呢？有無咩問題?

中國嘢乜都平啦, 日本出產D貴D。不過都唔算好貴。其實秋刀魚都好有營養, 都係唔貴。味噌秋刀魚好好食。

S-Kwok

little_yolky 發表於 19-2-22 16:15
鯖魚好多油渦, 仲煎? 下次烤啦。不過, 我自己鐘意梅子鯖魚, 因為烤完個廚房好似烤屍咁, 好大陣味。鯖魚好有 ...

我上次咪揾焗爐烤，然後嗰焗爐腥咗幾日，我好怕腥，所以之後都冇再整過

S-Kwok

little_yolky 發表於 19-2-22 17:09
中國嘢乜都平啦, 日本出產D貴D。不過都唔算好貴。其實秋刀魚都好有營養, 都係唔貴。味噌秋刀魚好好食。:la ...

秋刀魚好多骨 我從未整過

little_yolky

S-Kwok 發表於 19-2-22 17:09
哦！ 嚇死我，我以為有咩特別功夫。
我只會淘米淘三次，冇洗到啲水清晒  。
咁你地食邊隻米呢 :que ...

我哋無特定, 因為D米好食, 食食下超市會唔入貨。阿大細個時, 佢D粥仔用日本米, 食剩叫C6食, 佢話真係好食D。之前食過街市買既散裝東北米, 好好食, 不過過咗一排, 發覺好多砂, 就無買, 買返超市果D。有次有隻台灣越光米好好食, 食食下居然唔再入貨。之後轉食美國熊本米, 無咁好食。近日發現咗隻大陸米, 幾好食。

little_yolky

S-Kwok 發表於 19-2-22 17:12
秋刀魚好多骨  我從未整過

等我今晚返去攞返我個食譜, 有一道秋刀魚菜, 有加醋, 可以連骨都食埋, 食魚唔lue骨。不過要煮一粒鐘。