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Re: 2005年9月入讀約克的入來傾
QQ反覆咳了三個星期,換了第三個西醫,才說QQ是寒咳,連位元堂中醫都冇講!!!!寒咳好難好番,要潤,避免所有生果(雪梨都不可,凡未煮都不可)
以下有些治咳湯水,大家參考下:
一 到 秋 天 人 比 較 乾 燥 ， 皮 膚 也 有 乾 燥 感 ， 但 最 乾 燥 的 是 喉 頭 和 肺 。 秋 咳 是 很 難 治 的 一 種 咳 嗽 ， 口 乾 喉 痛 咳 聲 不 多 ， 但 似 有 痰 但 咳 不 出 ， 有 喉 痛 又 不 厲 害 ， 似 有 病 與 無 病 之 間 。 此 種 症 本 來 最 好 用 銀 花 灰 點 橄 欖 就 可 以 治 好 ， 但 現 時 想 買 銀 花 灰 很 難 ， 生 橄 欖 也 要 在 秋 季 才 比 較 多 見 ， 普 通 的 喉 痛 可 以 咬 生 欖 治 好 ， 但 有 胃 痛 最 好 不 要 吞 渣 。
咳 嗽 分 燥 咳 、 寒 咳 和 百 日 咳 ， 無 論 哪 一 種 都 是 煩 人 煩 己 的 小 疾 病 ， 形 成 的 原 因 大 多 數 是 喉 嚨 發 炎 治 理 不 清 ， 胸 肺 受 寒 而 引 起 ， 特 別 秋 天 天 氣 又 燥 又 易 著 涼 ， 患 咳 嗽 的 機 會 特 別 多 。 西 方 的 咳 水 有 療 效 ， 佰 多 數 服 後 感 到 疲 勞 、 易 眼 倦 、 想 睡 眠 ， 服 用 過 量 危 險 性 也 相 當 高 ； 國 藥 治 療 咳 嗽 的 藥 物 相 當 多 ， 川 貝 燉 雪 梨 治 燥 咳 ， 杏 仁 桑 白 枇 杷 葉 治 寒 咳 要 加 薑 ， 鷓 鴣 燉 川 貝 也 是 化 痰 止 咳 的 湯 水 。
但 論 止 咳 ， 化 痰 ， 止 喉 痛 有 顯 著 療 效 的 是 ， 款 冬 花 、 銀 花 、 生 橄 欖 燉 蜜 糖 。 中 國 人 治 咳 的 食 療 方 很 多 ， 燉 生 欖 比 較 少 用 ， 潮 州 和 福 建 產 橄 欖 多 的 地 方 著 用 橄 欖 ， 生 食 橄 欖 可 清 口 腔 和 治 喉 痛 ， 用 生 橄 欖 燉 豬 粉 腸 要 去 盡 油 ， 特 別 是 苦 粉 腸 治 咳 嗽 是 潮 州 很 有 療 效 治 咳 的 土 方 ， 款 冬 花 五 錢 ， 銀 花 五 錢 ， 生 橄 欖 二 十 粒 拍 爛 ， 加 二 碗 水 煲 或 燉 都 可 以 ， 煲 則 蜜 糖 飲 時 加 入 ， 燉 則 需 二 小 時 而 蜜 糖 先 落 ， 有 咳 不 妨 試 試 橄 欖 蜜 糖 花 的 效 力 。
參考自陳東食療
http://www.foodno1.com/menu/food-chantung/recipe05/html/ct-food-05011.html
清潤而不寒不燥的湯:
牛鰍魚煲合掌瓜：
牛鰍魚是街市常見有賣的魚，專門適合煲湯用。煲出來的湯水極其潔白鮮甜不腥，營養甚豐富。 合掌瓜則煲起湯來很甜潤，味道溫厚，性質也很平和，是一種性味甘平，健脾潤肺的瓜類。牛鰍魚應先用鑊煎過，再加薑一同煲，湯則潔白而無腥味，用牛鰍魚配合掌瓜，加蜜棗、百合、南北杏之類，有很好的潤肺、除痰、斂汗、開胃 等作用。
山斑魚煲花旗參、懷山、茯神：
山斑魚據說不是養殖的，而只能在清水的溪澗中捕捉到。 魚身小，有小斑，肉不多，不適宜其他食法，但用來煲湯，其味道極鮮美，街市不是經常見到，只好耐心地找。 有健脾，斂汗，止咳，開胃等功效，最適合小孩子煲湯飲用。取山斑約半斤、花旗洋參三錢、懷山、茯神約五錢、紅棗去核數枚，陳皮少許加入，約煲兩個半鐘頭即可，亦可加入蓮子，汗多更可加浮小麥一兩。 |
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發表於 05-9-20 21:27
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