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Re:YW Channel 1
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 Note that many food including clean lotus root, especially dried food contains sulphur, has to soak well enough before cooking.
 
 可致哮喘病發暫無法例監管
 即棄木筷慣常以二氧化硫(sulfurdioxide)漂白,本報委託化驗四大飲食集團提供的即棄木筷,發現均有二氧化硫殘留,含量高低相差可達13倍,其中以海皇粥店及大快活的木筷含量較高,達1280ppm(即百萬分之1280)及667ppm,海皇粥店已表示將回收全部22間分店的即棄木筷。
 添加過量的二氧化硫漂白、增豔,長期食用會引起哮喘、嘔吐,過敏、氣喘患者要避免食用,以免病症加劇。
 
 20060606台中>衛生局抽檢市售金針、竹笙的二氧化硫殘留量,發現4件金針、1件竹笙超過標準。食品課長林永賓說,金針、竹笙添加過量的二氧化硫漂白、增豔,長期食用會引起哮喘、嘔吐,過敏、氣喘患者要避免食用,以免病症加劇。
 
 硫磺猛熏發黴藥材熏出"靚湯料" 會損害肝腎
 飲菊花必須小心硫磺,設法找未經熏毒的,頭泡水也不宜喝。
 20050914人民日報(華南版)>用硫磺熏白的銀耳、紅辣椒、花椒;
 20060707羊城晚報>淮山、八角、菊花、甘草、銀杏、黨參、天麻、當歸、土茯苓、黃 、鹿茸、冬蟲草“無一幸免”,熏制後的藥材多流向粵港的湯料市場, 殘留有毒有害物質可能損害肝臟腎臟
 購買蓮子、開心果、黃花菜、白木耳、百合片等產品時,先觀察色澤是否正常,再打開包裝聞一聞是否有異味;選購竹筍時盡量以幹筍為主。二氧化硫殘留量過多,不僅能破壞維生素B1,而且使鈣形成不溶性物質,影響人體對鈣的吸收。同時,二氧化硫遇水生成亞硫酸,刺激胃腸會引發劇烈腹瀉、頭痛、損害肝髒,嚴重危害人體的消化系統。如果使用的是工業用硫,還有可能中毒。浸泡半小時亦有效清除硫磺。
 以往內地容許民間藥廠使用硫磺熏蒸山藥、葛根等藥材,但去年7月1日《中國藥典》已明確提出禁止使用硫磺熏蒸中藥材。
 20060511Oriental香港入口蔬菜批發商會會長袁昌稱,本地銷售的生薑多原產自山東,然後在廣州、深圳布吉、東莞等地集體批發,本港亦有從廣州石井批發市場訂購生薑,不排除硫磺薑已流入本地市場。他認為供應酒樓、酒店、餐廳的薑肉(已削皮)屬高危,竹蔗、馬蹄、蘑菇及蓮藕均有使用硫磺加工。
 20051122古田銀耳年產量占全國總量的95%以上,大橋銀耳年產量占全縣四分之一強。從5月到11月中旬,該鎮取締熏磺銀耳聯合執法隊已開展打擊行動23次,取締熏磺點8個,批評教育63人次,強製拆除廠棚240平方米,現場銷毀熏磺銀耳4000多公斤,總價值超過10萬元,銀耳經過硫磺熏蒸以後,二氧化硫會直接被銀耳吸附並滲透到銀耳組織中,它會使人產生嘔吐、腹瀉、惡心等症狀。
 
 20060705法制晚報>日前,記者對北京街頭用硫酸噴淋過的“美容”荔枝進行了調查。
 香蕉:較為流行的方式是在香蕉表面塗上一層含有二氧化硫的催熟劑,如果用鼻子聞,就能聞見淡淡的“硫磺”味。
 白桃:用硫磺熏,雖然桃呈白色,但吃到嘴里一點桃味也沒有。
 
 每周桑拿治氣管過敏
 20060516Apple捷克的研究人員發現,桑拿浴有效治療氣喘(asthma)及氣管過敏,對成人與孩子同樣有效。專家過去數年要求接受研究的母親與其患有氣喘病的子女每周一次享受桑拿浴,結果發現孩子的症狀得到長期紓緩,對藥物的依賴也減少。熱空氣可令呼吸道肌肉放鬆及變得平順,並能達致肺部,令咳嗽及氣喘情況極速消失。可提升孩子的免疫力,對抗侵襲呼吸道的病毒。
 
 練習呼吸有助減哮喘
 20060606澳洲Woolcock醫學研究學院最新一項研究顯示,患有輕微哮喘的病人可透過簡單的呼吸運動,減少哮喘藥物分量及對人工呼吸器的依賴。
 負責這項研究的科學家表示,若哮喘病患者能定期進行呼吸練習,使用人工呼吸器防止及舒緩短促呼吸的次數可減低逾80%。
 哮喘病嚴重影響患者的氣道及肺部輸氣功能,動物毛髮、空氣污染物、花粉、塵埃及運動也可能令患者哮喘病發。英國約有五百二十萬哮喘病患者,其中大部分被分類為輕微病患者。
 
 20061018Apple本港約四成人患有鼻敏感,10%市民受哮喘困擾,其中不少對塵 有過敏反應,市面上因而出現各式各樣的防塵 產品如吸塵機等,聲稱有效吸出並過濾塵 。但有專科醫生指出,吸塵機不能將藏身寢具或地氈內的塵 吸出,建議患者以微纖保護套包裹枕頭及床褥,並避免在家中使用地氈。近年市面上相繼推出聲稱有效預防塵 的吸塵機,部份的售價更高達10,000至20,000元。
 但免疫及過敏病專科醫生鄔揚源表示,鼻敏感和哮喘致敏原的塵 ,不會存在於空氣中或地面上,而是藏身寢具或地氈內,所以一般只會建議患者避免在家中使用地氈。
 至於床褥和枕頭方面,他建議使用微纖保護套包裹。根據美國過敏、哮喘與免疫學院的指引,微纖保護套的透孔應小於10微米。
 過敏症產品專門店「敏護」負責人宋紹雄表示,由於微纖保護套的織度較密,所以可將塵 密封在內,避免患者因接觸塵 的糞便及其屍體分解的腸酵素而引起過敏反應。
 不少人誤以為水濾式吸塵機的過濾效能較高,但原來其噴出氣體的微粒含量極高。宋紹雄示範以激光微粒測量儀量度室內微粒含量,發現量度當日體積最小的微粒,在一定體積中的含量原為1,800;但水濾式吸塵機噴出的氣體中,該類微粒在同一體積中的含量竟高達約10,000;防塵 吸塵機所噴出的氣體中,該類微粒含量也達約4,000,顯示吸塵機的過濾器未能將微粒全數阻隔。
 故此,若敏感症患者無可避免要在家中使用地氈,就應選用過濾效能達100%、配有超高密度微粒過濾器(HEPA filter)的塵袋式吸塵機,即使吸塵機將塵 從地氈內吸出,也不會將塵 噴出,並可有效過濾花粉和動物毛髮。在上述同一測試中,該類吸塵機噴出的氣體中,各類體積的微粒含量顯示均為0。但他提醒市面上部份配有超高密度微粒過濾器的吸塵機因未能做到完全密封,或會令過濾效能降低。
 
 
 全世界至少有一億人患有哮喘這個可大可小的呼吸病。早期哮喘(Early Phase Asthma)的成因,主要是由於在肺組織內的肥大細胞(Mast Cell),分泌了組織胺(Histamine),令氣管和支氣管收縮;於是,患者覺得呼吸不順。早期哮喘會慢慢演變成後期哮喘(Late Phase Asthma),這是一個可以致命的病。原來,當血中的嗜酸性細胞(Eosinophils)從血管走進肺腔後,會分泌一個叫白三烯(Leukotriene C4,LTC4)的物質,令氣管和支氣管嚴重收縮;患者於是缺氧窒息而死。在這緊急關頭,一個叫Salbutamol(商業名稱Albuterol)類似腎上腺素的藥,可以舒張氣管和支氣管的平滑肌,把病人從鬼門關拉回來。
 Salbutamol的副作用,比腎上腺素本身來得少,因為它不會引起心悸(Palpitation)、心跳加速和血壓上升。在四十年代,當Salbutamol還未發明之前,有一個化學結構很像腎上腺素的藥,叫Isoprenaline,可以很有效地舒張氣管和支氣管。不過,這個藥有缺點,它仍會令心跳加速,而且半衰期很短。在1963年,一位在Allen & Hanburys藥廠(現在已併入了格蘭素〔Glaxo Smith Kline〕藥廠)叫David Jack的研究員,發明了一個比Isoprenaline更好的概念藥,叫Salbutamol,它的半衰期長達四小時。六年後,FDA批准這個藥上市。
 但醫生發覺,一些使用了Salbutamol病者的哮喘不減反增,有些更因而喪命。箇中原因,終於被一組在Sepracor藥廠的科學家找了出來。原來,Salbutamol的成分,一半左旋,一半右旋。所謂左右旋,是指它們的結構非常相似,但像左右手,位置相反。經過仔細分析,發現右旋的成分能減低哮喘,但左旋的成分卻會令哮喘惡化。Sepracor藥廠於是把左右旋分開,單把右旋部分上市,命名為Levalbuterol(商業名稱Xopenex)。
 
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