GFDF diet 交流區

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恭喜哂喎!!! 難得你家人都咁支持，唔好浪費，俾心機做，真係有效果，會令你覺得一切努力都係值得的。前晚，我同阿女讀學校課本，佢逐字逐句跟住我讀，讀左大半本書，我都已經好滿足。希望 GFCF 可以幫佢專注及理解，令佢可以學習順利。

至於 BREAD MIX ，大部份唔駛搓，但仍須發酵的。發酵的麵包會好食些。我建議跟 King aurthur 的方法，那佢首輪及次輪，分別發酵半小時，即合共一小時。有無買 dairy free chocoloate chips。可以用來做麵包餡，簡單快趣。另外，我建議你買埋 yeast ，因為 bread mix 盒內，雖然有 yeast，但有時我覺得會唔夠用。(因為小朋友食量少，為令佢地成日有得食新鮮野，我會將bread mix or cake mix or cookies mix ，一盒分四次整，若宴客的話先會整半盒)

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若你有興趣整，不妨研究下 KAF 的網站，因為人地係有個實驗廚房，不斷試各種配搭，又會幫你解疑難，在佢地個網站或 FB 內，你問，佢會答的，好鬼勁，但又好有用。唔自已試十萬次，問問佢，等佢試完，我地可以抄答案。所以我真係幾鐘意佢地......

myson727

昨晚，用kenwxxd麵包機，DIY左GFCF & egg free的方包，超似樣，味道好，比街賣的硬小小，2hr30攪掂，跟住包GFCF麵粉的recepit，用電子磅磅好材料，預先攪云，才放麵包機再攪，用麵包機好處，唔洗睇火，唔怕焗壞。

wilyun

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希望你都可以分享埋你個blog出黎喇!我都想試下同佢試下呢個食療法,但我個仔好鐘意食包...

wilyun

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可否pm我有關生物療法的資料呢？我有興趣呢！謝謝！

AbbyB

可吾PM生自然療法&生物療法資料比我 Thanks!