有冇子女是帶飯返學的家長...

Naughtymom

我諗我會盡量唔帶菜, 會帶瓜, 例如冬瓜, 節瓜, 苦瓜, 同埋西蘭花, 或蜜糖豆, 蕃茄之類

都係蔬菜, 唔使太執著一定要菜。

另外，係外邊食飯，點都唔及係屋企食咁服侍周到架啦。要靠佢地自己。始終佢地都要學識習慣同適應。無辦法啦。

召藥師 寫道:
如果有菜，keep住幾個鐘咪變黃?抑或妳地會用雜豆代替?如果唔食番D纖維好似唔係咁健康咁。
同埋用保暖壺裝野食，小朋友會唔會食得好唔方便?

迪迪洛洛媽媽

我都買

Naughtymom

有冇試過用滾水浸左內膽先，最好浸15分鐘

另請問你個保溫袋，係邊處買架？好唔好用？ 我係$10 Jusco Shop 買左一個, 不過未試。

[quote]
迪迪洛洛媽媽 寫道:
我都買

迪迪洛洛媽媽

Naughtymom 寫道:

有冇試過用滾水浸左內膽先，最好浸15分鐘

都試過了, 本來打算細細個, 又容易開, 最

Naughtymom

你意思話個保溫袋係Yahoo拍賣到買的？

我諗唔關保溫袋時喎，supposedly, 保溫飯壼can keep warm without 保溫袋架

迪迪洛洛媽媽

[quote]
Naughtymom 寫道:
你意思話個保溫袋係Yahoo拍賣到買的？

我諗唔關保溫袋時喎，supposedly, 保溫飯壼can keep warm without 保溫袋架

car-long

召藥師 ,

我會好似  Naughtymom 咁講帶 "例如冬瓜, 節瓜, 苦瓜, 同埋西蘭花, 或蜜糖豆, 蕃茄之類" , 佢地有時又會帶生果 , 罹馬生菜等 , ok 掛 ! ?

今晚我整 pizza 丫, 等緊發酵 , 整好再 post 係 blog , 妳今日整咩包丫 ?

carlo

召藥師

唔該哂Naughtymom同carlo，咁我第時阿仔讀書帶飯都可以有個預算。

carlo：我今晚整麥餐包，妳整pizza有咩料呀?(諗起都想快d宵夜)

car-long

召藥師 ,

個 pizza 係麥包底 , 今午無買餸,  所以得沙樂美腸 , 紅蘿蔔粒,  low fat 芝士 , 係咁多      ,   今晚食完去買佢地明天既 lunch , 係節瓜魚皮餃湯飯 ^^ ,    買左火腿 , 明早餐係火腿包  

宵夜係咩丫 ? 我係青木瓜沙律       跟 leo 個食譜果個 .

carlo

比比

迪迪洛洛媽媽

我囝囝今年小二，上年買左個tiger比佢，我試過經過5小時后得小小暖(重要係得下格暖上格己經凍，唔知係咪囝囝用得粗，個壼好多地方都比佢撞到(love)左，所以保溫無保得咁好呢)，反而用個三光既保溫杯就keep到放學食唔晒返來但都重暖，不過因為係保溫杯，會比較高身，一格過又好似唔係咁好，我想問下你買果估個係咪圓形比較扁身，有一個送格果個來架，你有冇試過經過依個暖唔暖呢？同你買幾多錢呀，我見千色店買緊168。

迪迪洛洛媽媽

比比:

我就係買咗圓形扁身的飯盒, 我試過放熱水, 真係keep得幾好, 不過, 未試過裝飯, 等我這幾天得閒些, 再試試, 然後話你知!  這飯盒是我姐姐在將軍澳幫我買, 原價$148, 佢幫我講價, 最後$140成交.

另外, 我昨天買了一個密實盒, 嘗試把buffalo個飯盒放入去. 我先用熱水浸暖內胆, 在飯盒的內胆內加一些熱水, 放入容器, 蓋好蓋, 將成個buffalo放入密實盒內, 再放入保溫袋. 五個鐘後, d飯的熱度剛好, 不太熱也不太凍.  比起昨天得一點暖, 實在差很遠.  不過, 現在剛剛好, 唔知冬天夠唔夠熱!

召藥師

car-long 寫道:
召藥師 ,

個 pizza 係麥包底 , 今午無買餸,  所以得沙樂美腸 , 紅蘿蔔粒,  low fat 芝士 , 係咁多      ,   今晚食完去買佢地明天既 lunch , 係節瓜魚皮餃湯飯 ^^ ,    買左火腿 , 明早餐係火腿包  

宵夜係咩丫 ? 我係青木瓜沙律       跟 leo 個食譜果個 .

carlo

沙樂美腸係咩味ga?我未食過(食黎食去都係廚師腸同小紅腸)。
青木瓜係唔係好酸ga?係咪好醒胃?
我消夜(再加埋早餐)就食食個d出爐湯種麥包，入面有提子同芝士，出面有燕麥。
節瓜魚皮餃湯飯d節瓜切條/片定粒? 用清雞湯?

car-long

召藥師 ,

Good morning !

沙樂美腸 - 一般 pizza 上面好似臘腸斜切咁 , 不過大片 d 同有克椒 , 青木瓜係有 d 苦 , 因為姑寒得滯 "pei" 得 d 皮薄得滯有 d 苦 :p   :tongue:

湯種 - 咁高難度 !  指教下丫 , 我整中種 or 快速咋 !  

節瓜魚皮餃湯飯d節瓜切粒 ,   用水咋 , 入晒飯壺再放冬菜 > 蓋緊個蓋 > 食果陣一開蓋好香架又有味 ( 我好少放 salt 架 ) , 有時我會順便再剩左既入個飯壺比自已 lunch , 所以我知暖唔暖 , 會變成點 .

訓未丫 ?

carlo

Naughtymom

car-long  同 召藥師，

原來你地係整包高手。好羡慕你地小朋友成日有新鮮包包食。

我都試過整包，唔知點解整好放入密實盒後，打開一陣刺鼻酒精味撲鼻而來，請問係咪發酵過度，咁如果食左，會唔會中毒丫？

成日都係咁，好煩，點樣先可以避免咁呢？請賜教。   

另外，我參觀左carl-long的blog，希望你唔好介意。你隻貓好靚，好得意。不過個樣好cool，串串地。   

Naughtymom

car-long

Naughtymom ,

Good morning !

點會介意呢 ,  佢真係串架    

唔係高手只係糊口 je , 我都試過 , cookeasy d 高手話發酵過度 or 唔記得咩 , 佢地叫我用麵包改良劑-結果真係work wor, 仲可以放幾日都 soft , 不過用左 1 次無用 , 自已制都係唔想食埋 d 潻加劑 je , right ? 我用會試網友各種做法 , 當然有戌功亦有失敗啦 , 比 websit 你睇睇 :

http://www.wretch.cc/blog/sheetachan&article_id=7684638

http://leilako.com/recipes/sourdough/s_list.htm

http://www.cookingfun.hk/forum/

一般焗好既麵包唔可以咁快密封 - 會 "粟"

yeast 都好重要 .

car-long

Naughtymom

car-long，

多謝你既資料先。 我得閒會刨刨。

來緊亞囡轉返full day上堂, 我都希望間唔中可以整下包包，或pizza之類俾佢帶返學食。

你指Yeast好重要，係咪指牌子丫？我係灣仔二德惠買架。一舊舊好似磚個種，ok 唔 ok 呢？

Naughtymom   

召藥師

car-long 寫道:
召藥師 ,

Good morning !

沙樂美腸 - 一般 pizza 上面好似臘腸斜切咁 , 不過大片 d 同有克椒 , 青木瓜係有 d 苦 , 因為姑寒得滯 "pei" 得 d 皮薄得滯有 d 苦 :p   :tongue:

湯種 - 咁高難度 !  指教下丫 , 我整中種 or 快速咋 !  

節瓜魚皮餃湯飯d節瓜切粒 ,   用水咋 , 入晒飯壺再放冬菜 > 蓋緊個蓋 > 食果陣一開蓋好香架又有味 ( 我好少放 salt 架 ) , 有時我會順便再剩左既入個飯壺比自已 lunch , 所以我知暖唔暖 , 會變成點 .

訓未丫 ?

carlo

有埋冬菜好香口，正~
湯種好易ga，其實都係加d煮熟左ge麵粉糊入去，我唔會一次過整太多，20-25g麵粉+100g水煮到杰身再放涼(我將個煲仔放係水度加快降溫)，再減少d加入搓包ge水就得，絕對易過整蘋果酵母多多聲，仲可以放兩日都唔硬。

召藥師

Naughtymom 寫道:
car-long，

多謝你既資料先。 我得閒會刨刨。

來緊亞囡轉返full day上堂, 我都希望間唔中可以整下包包，或pizza之類俾佢帶返學食。

你指Yeast好重要，係咪指牌子丫？我係灣仔二德惠買架。一舊舊好似磚個種，ok 唔 ok 呢？

Naughtymom   

妳個d係新鮮yeast?我用開二記個度買ge instant dry yeast，兩年都仲work。

car-long

Naughtymom , 召藥師 ,

妳們用燕子牌嗎 ? 我記得紅 / blue 色 = 整甜 / 咸包 , 可能我買錯 , 我用  Mcdougalls , 亦試緊朝日果種 .

carlo

Naughtymom

我唔係用新鮮yeast ah..係就咁擺係貨架個種ah...一大舊。不過都有分顏色。我唔記得我個隻係咩頻色，要今晚返屋企look look至記得。不過我知道一種頻色for 整甜包，另一種顏色for整咸包的。

另外報告，我今日自己試用左前兩日買的buffalo 兩層保暖飯壼。用之前有用熱水浸過，大概8點入壼，12點50分