畢業旅行 打卡以外（教達人）

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DSE後，悠長假期正式開始，許多考生選擇外遊輕鬆，豐富閱歷。現時年輕Y世代，旅行沉迷社交網站，分享名勝、美食和戰利品呃like，結果旅遊只流於「食買玩」層次，錯失增進機會。

        其實大家若稍微撥出呃like時間和心思，善用網上訊息，大可為自己度身訂造有意義的「遊學團」。

        即如大家前赴德國柏林圍牆，可能不明白吸睛的EastSideGallery上，過百幅壁畫的寓意。然而，只要你曾搜集資料，便不難發現柏林圍牆倒下對東、西德人的重大意義，亦會明白為何無數東德人不惜犧牲性命，翻越圍牆與家人團聚和投奔自由。

        正所謂機會只會留給有準備的人，旅遊讓學生衝出香港，體驗不同地域風土人情，豐富涵養見識，在機會來臨時盡量發揮這些經驗，隨時有意外收穫。

        教達人的廚藝導師朋友曾在收生面試時，在芸芸眾多口稱熱愛烹調的同學中，對一位印象特別深刻，全因他對東、西方食材和烹飪方法均有認識。

        細問之下，原來他每次外遊均到訪當地街市，逐檔逐戶考察，主動與檔主交談，由食材來源、地道烹煮方法到如何保鮮等都一一細問。

        遴選委員沉醉於他的「街市行情報告」，完全感受他對烹飪由心而發的喜愛，亦覺得他很有潛質，最後順利取錄。亦有年輕朋友喜好芝士，特別為自己計劃一個由意大利至法國南部的芝士之旅，連山區修院和住家小店都不放過。滿足個人興趣，回港後更堅定日後朝餐飲業發展的志向。

        教達人敢說這些體驗豐富了閱歷和見識，熱誠化作未來發展的資產和動力，契機都可能源自一趟旅行。

        各位同學，快快籌劃一下，過一個獨一無二且富有意義的暑假。畢竟人生中擁有長假的機會不多，這可是教達人由衷之言！


        （筆者從事專上教育數十年，對教育發展見解獨到，熱心分享培育年輕人的深切體會）

        教達人