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九 成 學 童 飯 盒 肉 多 菜 少
(星島日報報道)學童偏食情況日益嚴重，一項統計發現，近六成學童在學校進食的飯盒均以豬牛肉為主，只有不足半成屬素食飯盒。醫學界人士指，學童飲食失衡較易患上心臟病和中風，建議學童自行帶飯盒回校，並應以素食為主。
昨日是第六屆「世界心臟日」，有份舉辦活動的香港心臟專科學院院長劉柱柏表示，學童飲食失衡的現象令人關注，學院於本年二月至六月進行一項「學童飯盒選擇」的統計，發現在十九萬五千個學童飯盒中，有六成是豬類及牛類的飯盒，近四成是雞類及海鮮類，只有不足半成的飯盒屬素食類。
劉柱柏指，現時香港年輕人的主流食品多為薯條、漢堡包等欠缺營養的快餐，再加上小學全日制及中學留校午膳計畫，學童出現偏食及午膳食物選擇，更加令人關注。
他說﹕「現時愈來愈多學校轉做全日制，所以多了學童在中午時食飯盒，加上今次統計指有近六成學生在選擇飯盒時，會選擇膽固醇高的紅肉（豬肉及牛肉），這反映了學童偏吃肉類、欠缺蔬菜，導致飲食失衡及肥胖等健康問題。」
他認為﹕「學生自備飯盒回校是最好的，因為家人準備的飯盒會較坊間飯盒少油及少鹽，如果進食學校的飯盒，學生很多時會選擇煎炸的食物……要飲食均衡，學生在選擇飯盒時應以素食為主，而且要多食五穀、蔬果及大豆類的食物，少食油炸的食物。」
劉柱柏亦建議，學校向學生提供飯盒時，除了要選擇少油少鹽的食品，亦應注意飯盒的 |
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發表於 05-9-26 07:16
