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本港學生對飲食健康的意識提高確是好事，但要培養健康飲食習慣仍需由政府及商家主導，保障學童健康。
港童在學校究竟是否吃得健康？近日有調查顯示，過半學童連自己都覺得學校飯盒過於油膩。不良飲食可傷兒童身體及智力發育，政府、商家及學校都有責任保障學童健康。
52%小學生 稱學校飯盒油膩
經民聯以問卷訪問359名本地中小學生對學校飯盒的主觀感覺，32%人認為飯盒偏鹹或很鹹，更有52%認為過於油膩。惟最油膩的飯盒仍最受歡迎，最多學生（19%）偏愛中式碟頭飯麵如乾炒牛河及魚香茄子飯。
學校飯盒常被發現不夠健康，香港高級註冊營養師林思為在2014年曾在檢視學校飯盒供應商的餐單中發現，標明「營養師推介」的菜式竟包括煎炸食品；衞生署在2015年，也曾發現本港99%學校飯盒鈉超標。
從家裏帶飯的學生或毋須擔心，但本港逾7成學生的主要午餐來源是學校飯堂，飯盒不健康影響更深遠。衞生署表示本地每5名學童便有1人超重或肥胖，而美國布朗大學研究指出，癡肥的5至8歲兒童除了更早呈現糖尿及冠心病徵，邏輯推理、記憶及智商等能力明顯不如較健康的同齡兒童。
港府過去針對學校飯盒健康問題，推出一系列政策，例如教育局現時有為學校提供膳食安排指引；衛生署去年起也推出「學校午膳減鹽計劃」，期望在10年內將學生飯盒鈉含量減半。減鈉計劃之外，又可否考慮延伸此類計劃，對付飯盒中的其他健康陷阱？
新加坡政府在2015年推出「健康校園飲食計劃」（HMSP），要求學校必須提供符合健康要求的飯盒，例如以全麥麵包取代白麵包，更推出措施包括為供應商員工提供健康烹飪訓練、及派員監察校內販賣的食品及飲品。當地衞生部去年稱計劃取得成功，時下359間學校中有319間高度參與該計劃。
「限制供應食品」 議員倡再收緊
經民聯副主席梁美芬表示，衞生署應將「限制供應食品」如炒麵、牛腩等，由現時的5天中不多於兩天收緊為不多於1天，甚至停止供應。此類措施在外國已有先例，例如英國在2011年立法限制高糖鹽油食品，每周不多於兩份。加拿大安大略省更在2011年全面禁止學校提供垃圾食品。紐布朗維克大學（University of New Brunswick）研究顯示，學校在禁令實施後，學生平均BMI按年降低0.05。
午餐除了吃得健康，更可吃得有意義。日本校園自2005年起實行「食育基本法」，除了確保學校飯盒健康，更將午餐納入教育環節，鼓勵學生了解有關食物的知識，例如健康飲食的重要性及用餐禮儀等。
本港學生雖仍偏好不健康飲食方式，但本港註冊兒科醫生李家仁表示，對學生意識到飯盒油膩感到驚喜。學童對飲食健康的意識提高確是好事，但要培養健康飲食習慣仍需由政府及商家主導，保障學童健康。
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發表於 18-5-31 12:19
