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城大研魚卵測毒素 奪國際發明獎
2015/4/20
(晴報)
鯖魚將魚遇到雌激素，會變成熒光綠色。
港企獲本屆日內瓦發明大獎。水中銀（國際）生物科技有限公司早前研發生物測毒技術，利用斑馬魚卵及病理反應，檢測化粧品或食物是否有急性有毒物質，因斑馬魚胚胎的基因與人類近九成相似，可模擬人類新陳代謝活動，若接觸有毒物質，胚胎於四十八至七十二小時內會出現發育異常，可測試超過千種毒素。
水中銀亦會利用一種經基因改造，遇雌激素會變成熒光綠色的鯖魚，檢測雌激素，整個檢測需時二十四小時。
食品藥品化粧品 均有效
日內瓦發明展組委會表示，這種生物測毒技術可被應用在檢測食品、藥品、化粧品、塑膠製品或飲用水等其他與人體接觸的領域。水中銀公司由中國國家重點實驗室與城大舊生及研究員於二零一零年成立，據悉有關技術由城大的舊生和科研團隊在二零零四年開始研發。
水中銀創辦人陳子翔曾表示，政府及普通化驗所只會對重金屬、黃曲黴素等五至十種化學物質進行檢測，市面上的食品及化粧品即使能通過檢測，亦可能含其他有害化學物，認為有需要提高食安檢測基準。
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發表於 15-4-20 07:33
