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嚴爽發明低成本測試健康食油熒光測定法。
(左起)羅利怡、郭家輝和鄧浚軒發明磁懸浮水平軸旋扭式風力發電機。
早前發生的地溝油事件，令人擔心市面所售的食用油品質；或許激發獲第31屆全國青少年科技創新大賽「創意之星獎」的荔景天主教中學中三學生嚴爽，發明用低成本測試的健康食油熒光測定法。過程只需用簡單工具，如熒光棒及在手機下載測光錶應用程式，便可估量食油的抗氧化物含量，以分析有關食油品質。
熒光劑因含有俗稱雙氧水的H2O2才會發光，而食用油所含抗氧化物可消除H2O2，故將試管加入熒光劑再滴入食油，透過測光錶APP可測試光度，若試管的熒光劑亮度愈暗，代表食用油所含抗氧化物愈多，已將H2O2大量清除。而食用油抗氧化物愈多，代表品質愈好。
至於來自元朗裘錦秋中學的中五生郭家輝、鄧浚軒和羅利怡，則在該大賽中獲得高中組別一等獎，他們發明的磁懸浮水平軸旋扭式風力發電機，機身高度只有一米，利用旋鈕式葉片設計，扇葉增加表面接觸面積，接收更多風力，亦較傳統針翼型葉片風力發電機節省位置及減低噪音。他們指，在大廈防火層或天台安裝約17部同類發電機，可為一幢30層高住宅的公共地方照明及通風系統供電。
香港新一代文化協會派出約30名學生及老師，在本月13至18日到上海競逐「第31屆全國青少年科技創新大賽」，香港代表隊16隊參賽學生，共奪得超過60個獎項。另外，該協會科學創意中心總監黃金耀指，12月將進行港區選拔賽，今次獲獎的8隊高中學生有機會入選參加明年舉行的全球比賽——「英特爾國際科學與工程大獎賽」。
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發表於 16-8-24 14:58
