健康食材餐桌上作畫 - 教育講場

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翡翠宮

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發表於 15-9-4 08:57 |只看該作者 |倒序瀏覽 |打印

新鮮蔬果加上創意，變成了快樂小蜜蜂。

食物外觀往往影響食慾，尤其從孩子的角度看，要對付偏食孩子，特別是在新學期開始，媽媽們有否考慮過為食物變身？網絡紅人李瀟君便以美食創作藝術品，為一對女兒在餐碟上細說快樂故事。

以食物結合藝術的Food Art，既可以吃，也可以是孩子的畫簿及玩具，簡單如把番茄砌成一朵朵小花，已可吸引孩子的目光！來自馬來西亞的李瀟君（Samantha）不單在當地是網絡紅人，其美食創作更吸引英國等地國際媒體報道。趁着暑假，家長們也可與孩子一起製作Food Art，既可享受親子時間，又能培養孩子健康的飲食習慣。

碟上說故事

育有兩個女兒的Samantha，最擅長於餐碟上為孩子用圖像鋪排故事。「開始製作Food Art，最初只想女兒吃得健康，也鼓勵她自行進食。」至今已完成近800件作品的她，認為作品的對象不分年齡，雖然主要是為孩子而創作，但大人看到也會覺開心，更會和丈夫一同進食作品。「我喜歡分享自己的創作，也希望能啟發身邊的媽媽輩朋友，為孩子炮製得意的食物。媽媽們不需要每天都這樣做，只要偶然試試，效果已很好！」

她在構思設計時也很隨心所欲，最重要選用新鮮健康的食材創作。「很多時都取決於雪櫃裏有甚麼東西。我會先把設計劃下來，然後才會在碟上創作，女兒們看到不同的造型，會猜估哪是甚麼食材，也因此令她們更愛探索不同的新口味。」

媽媽齊創作

Samantha認為家長在構思Food Art時，最重要具有幽默感，也不要先局限食材的配搭，其次是要注意顏色，而來自新鮮食材的原始顏色，便是最理想的材料。她多會先畫出構圖，再將不同顏色的食材準備好，慢慢弄成需要的形狀！只要花點創意，平平無奇的醬汁，都可變成獨特的綫條，令食物賣相加分。她強調製作Food Art的目的是要為孩子提供健康新鮮的食物，即使製作的Food Art不完美，也毋須介懷。過程中令她最感滿足的，仍是能藉此推廣親子健康飲食！