迦密柏雨學生研發「漁夫之補」

JWKun

迦密柏雨學生研發「漁夫之補」
2015-04-06


        (星島日報報道)薑有驅寒驅風作用，迦密柏雨中學中六生趙曼瑩、陳學泰及鄧明恩，受薑的功用啟發，成功發明「漁夫之補」，用以「驅走」河水過多溶解氣體，維持生態平衡和魚類健康。他們表示不少傳統中藥及無機建築材料，均能代替耗電和昂貴的機器，以天然及低成本方法，解決魚場和河水超飽和氣體及魚類患「漁夫病」問題，又計畫完善發明，下月將代表香港出戰英特爾國際科學與工程大獎賽。

        
         參與研發的學生關注河流和魚類生態問題，鄧明恩指不少河流因水流湍急，如長江三峽因水力發電，造成強大水流衝擊，空氣中氧氣、二氧化碳被逼入水中，令河水有過多溶解氣體，致魚類患「漁夫病」，造成身體創傷。「即是氣體若超飽和達百分之一百二十，魚會出現泡泡眼、眼睛凸起，若是一百四十則會死亡，影響生態，氧氣亦致附近建築物生鏽。」
        

         趙曼瑩補充，部分魚類養殖場為促進魚的生長，會輸入大量氧氣，「平常家中養一缸魚，亦會加壓有更多氧氣，保持缸內有足夠氧氣。」她又指除了遇上暴雨，現時不少魚場接合天然河流，當中亦有水壩，「一有事故，魚場便有大量經濟損失。」

        
         現時多以超聲波或微波，令水中氣體回復正常水平，「但成本昂貴且耗用大量能源、不環保；未計電費，一台機器約要一萬美元。」他們研發以天然方法，包括薑、茶葉、大蒜、橙皮等，以及無機物料如瓦片和瓷，有效「驅走」水中過多溶解氣體，效果與使用機器相若。
        

         測試了二十多種物質的功效，三人發現薑和瓦片為最佳吸走河水氣體的物質。他們留意到孕婦用薑來驅風，靈機一觸試放到水中實驗，「原理雖不同，但薑的化學物質具揮發作用，轉移氣體平衡，也能驅走氣體，五分鐘能吸兩成半氧氣。」
        

         趙曼瑩續說，大部分天然物料在水中一段時間，會發霉和有臭味，滋生細菌，故建議參考超聲波做法，每個飽和點只適宜存放薑五分鐘，最遲翌日取出，作短期即時措施，而瓦片則無菌，一周可吸走五成氣體，宜長期放於水中。

        
         鄧明恩解釋，瓦片屬多孔物質，有助吸附水中氣體，「從水取出後加熱，表面的空氣粒子於大氣釋放，該塊瓦可循環再用，而且零成本，一般建築廢料堆可找到。」他們亦提醒要按河流的比例應用物料，一千立方米水要五克薑。

        
         三人曾以大埔海濱公園和新娘潭的水實驗，又計畫赴美參賽前，到本港較大規模的河流實驗，以及試抽取薑的精油，而不影響其餘物質結構繼續作食材；並研究模仿茶包，把物料放入製作，掛在船邊協助吸走水中氣體。

JWKun

赴美戰英特爾 冀憑創意取勝
2015-04-06


        (星島日報報道)曾參與不少本地和內地科研比賽的迦密柏雨中學中六生趙曼瑩、陳學泰及鄧明恩，多年對科學情有獨鍾，希望日後在理學與科研發展；期望美國摘星之旅可見識更多中外的科研作品。負責指導的老師表示，港生勝在具創意，視野開闊，能針對全球議題解難思考。
        

         迦密柏雨中學三名學生下月將代表香港赴美國出戰英特爾國際科學與工程大獎賽。曾奪「明天小小科學家」三等獎的趙曼瑩，自小受在美國從事科研的堂姊啟發，對科學有濃厚興趣，夢想畢業後到外國發展，專注科研。同樣選修理科的陳學泰，初中始發現科學樂趣，熱衷做實驗，盼升讀工程系。鄧明恩自幼喜愛在家中炮製小實驗，「但不時失敗，弄壞家品，被家人責備。」他指與隊員研發「漁夫之補」，最難是在課餘研究當中深奧的物質原理：如何有效吸附氣體，幸獲生物科老師王子楊教授種菌概念，以及觀察物料於水中取出的細菌變化，測試物質效果。

        
         另一負責指導的化學科老師葉婉如認為，本港科研資源和技術雖不如外國多，「但學生能善用有限資源研究，就如是次想到簡單的古法、中國傳統物料也可解決生態問題。」她曾赴美於科研比賽交流，留意到當地學生以問題為本學習，科學知識不受課程規範，「但港生較有創意，能思考問題針對性，就全球議題提出解決方案。」葉婉如鼓勵有志投身科研的學生到外國進修，爭取更多發展機會。

goodenough

薑不但可用作入膳，又可入藥，現在還研究出漁夫之補，一下子將會令到薑成為搶手貨！

我並不反對用薑作漁夫之補的研究，研究的成果還是令人興奮和鼓舞。只是薑的種植是非常有限制，每次種植之後，同一塊地要等至少 7年才可再種植薑。而且，薑的種植對土壤和天氣的要求非常嚴格，並非每處地方都適合種植，因需求大而產量不多的關係，薑的價錢已上漲了不少。

我愛環保，但我更愛薑！如果能夠用廢物循環再用而發展出漁夫之補的話，這將可更造褔世人。