化學實驗入幼稚園 誘發孩童好奇心

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兩歲的Joyce細心在放了梳打粉的泥膠火山洞內倒入醋。

以孩子日常生活中常接觸的水、牛奶和蛋，也可以教他們化學？化學博士梁韻詩今年1月為倫敦家國際幼稚園設計一系列校本科學課，並擔任導師教幼兒科學。梁博士認為應由地球科學入手啟迪幼兒，故首堂設計了製作火山熔岩的小實驗，吸引小朋友發問。

梁博士曾任教大學化學系，也在中小學教過數學及科學科，今次首次為幼稚園設計科學課程及擔任導師，是想為本地科創出一分力，並希望把課程製成教案，與家長、學界分享如何啟發小朋友。

模擬火山爆發

科學課第一堂教授「火山」，在科學室外貼滿有關火山爆發的圖片，包括火山下有地殼、上下地幔和內外地核。課堂先由閱讀火山的幻想故事引起聯想，同時會播放有關火山科學詞彙的兒歌，讓小朋友聽到地殼、熔岩等英文名詞；而學生最享受是動手製作自己的小火山，低班學生能力所限，會用泥膠製作小火山，而高班則用報紙和白膠漿糊出大火山形狀。梁博士現場指導兩歲的學生Joyce在放了梳打粉的火山洞內倒入醋，Joyce很驚訝洞口會冒出模擬熔岩，並要求不斷玩了幾次。梁博士簡單地告訴Joyce：「梳打粉加入白醋，會有中和作用，放出二氧化碳，形成小爆發現象，非常有趣！」

她笑謂原來不少孩子在新聞上看過火山爆發，故有人會不敢玩實驗，但他們看到只是冒出泡沫便感到很想玩。大孩子會想求知，問地球分有幾多層、地殼裏面會否有生物、地球磁場有何作用等。「我也會請父母在家中重複製作，並可以加入食用色素，令效果更逼真。爸媽可以自己做一次，再請孩子示範一次給自己看，因小朋友很善忘，故重複做很重要；而五歲的幼兒則可以深入解釋這些現象。」

鼓勵兒子提問

梁博士與丈夫都是化學博士，故日常生活也愛鼓勵十歲的囝囝Isaac玩實驗。Isaac最喜歡數學和科學，現在已自行分析電路，並能解釋並聯和串聯接駁的分別。「他平時愛看Discovery Channel和各類科學雜誌，不少化學原理都是這樣累積下來。他的問題也是五花八門，例如問過：為甚麼冰會浮在水面，山為何是這個形狀？後來一起上網找答案，明白到水是很有趣的物質，它在4℃時密度最高，由4℃降到0℃密度反而會減少。」她也鼓勵囝囝用天然物料製作家居清潔用品，以理解化學道理。「我自己有學過製作手工皂，過程中要加入化學物，其實很多東西的形成都需要化學來推動，但好多人一聽到化學便好緊張，把化學等同毒藥。」在她過往在小學和中學的教學經驗中，也看到大部分小學生對科學的求知慾都比中學生強，可能小學生認識的事物沒有中學生多，故要提升他們的科學興趣，還是從小研究最好。」

學術原理生活化

梁博士說：「設計幼兒課程最大挑戰，是要將一些複雜的學術性原理生活化，但也最有成功感。幼兒常接觸大自然，地球含有最大的科學謎團，理應把地球科學結合來啟發科學。」身為化學老師，她解釋化學很有趣，而層面也很闊，但不用對小朋友講得太深入，要等他們想知才講。

她解釋化學幾乎滲透了我們生活上每一個環節，有好奇心的孩子理應每事問。「不同燈泡會發出不同顏色的光、我們吃東西時人體能消化食物，原來都有化學原理，故讀醫的人一定要懂化學。然而香港很難找到針對幼兒的地球科學圖書，故我們先採用有自然界素材的繪本，由故事入手，配合兒歌和科學實驗去引起好奇心，鼓勵他們觀察。」



同學仔早前在學校製作紙火山。


Isaac五歲時在日本職業體驗館玩吊機模擬實驗。


梁博士認為，幼兒常接觸大自然，理應把地球科學結合作啟發科學。