減兒童癡肥 從教育家長入手（沈帥青）

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▲ 本港學童每5人便有1人過重，兒時肥胖則成年後有7至8成機會一直持續肥胖，終身受害。


全球兒童愈趨癡肥，英國亦然，但當地現有一個城市得以倖免，分析指秘訣在於為家長提供協助。本港兒童癡肥相當嚴重，政府與家長應攜手推動兒童健康飲食習慣。

權威式育兒 列斯癡肥童減6.4%

英國衞生部最新統計發現，英格蘭2至15歲兒童中，多達28%屬於過重或癡肥，但列斯（Leeds）是當地目前唯一在打擊兒童癡肥方面取得成效的城市。當中以學齡初兒童（4至5歲）最為明顯，癡肥人數在2016至2017年間減少625人，減幅達6.4%。

列斯緣何獨能成功？牛津大學教授Susan Jebb歸功於一個簡稱HENRY的慈善計劃，注重幫助基層家庭。不少基層家庭缺乏對健康飲食的認知及資源，HENRY自2009年起，定期派受訓義工上門提供協助及跟進個案，例如教基層家長如何制定購物清單、用最少金錢取得健康飲食，以及如何培養子女健康飲食習慣。

子女扭計不想吃菜、或想吃垃圾食品，都是家長面對的難題。HENRY的一大重點是幫助家長為子女設下界限，提倡權威式（authoritative）育兒。與放任不管和嚴格限制子女吃甚麼的專制式（authoritarian）育兒兩者不同，權威式育兒雖是父母主導，但亦為子女選擇選擇，例如問子女「晚餐想吃紅蘿蔔或芹菜」，而非「想吃甚麼菜」。有參與計劃的家長表示，自己與子女均成功減肥，但更有效的育兒技巧才是她真正的得着。

荷蘭老師護士 教家長飲食

HENRY與荷蘭政府現有的兒童減肥計劃相似，均從教育家長（基層家長尤甚）入手，成效一樣顯著。阿姆斯特丹的過重兒童比例，由2012年的21%降至2015年的18.5%，過重兒童數量下跌多達12%。當地的計劃不用額外人手，而是動員現有的專業人士如教師及護士傳遞信息，計劃每年開支僅約600萬歐元（約5,300萬港元）。

有外地成功先例在前，對本港又有何啟示？據香港肥胖醫學會會長周振中醫生表示，本港學童每5人便有1人過重，兒時肥胖則成年後有7至8成機會一直持續肥胖，終身受害。華人有「食得是福」的說法，喜歡嬰兒肥肥白白，但周醫生指今時今日物質豐富、活動機會下降，此觀念已不合時宜。

香港高級註冊營養師林思為亦曾撰文表示，不少本地家長根本不清楚子女日常吃了甚麼、或缺乏食物營養知識，由外傭隨意安排餐飲或放任子女選擇不健康食品，希望家長反省自己是否子女肥胖的元兇。

華人愛胖白嬰 已不合時宜

本地不少家長忙於工作及缺乏知識，難以幫助子女養成健康飲食習慣，政府及非牟利組織皆值得考慮協助家長乃至外傭，用最簡單及省錢的方法取得健康飲食。家長平時亦應鼓勵子女選吃健康食品及運動，勿為學業等犧牲健康。

撰文 : 沈帥青

欄名 : 港是港非