教育王國
標題: 大學英文餐牌變國際笑話 [打印本頁]
作者: ANChan59 時間: 14-3-2 20:07 標題: 大學英文餐牌變國際笑話
【記者袁樂雯、楊日輝報道】「Ultimate Rocky Bun」這款連西餐總廚、英文教授都被考起的菜式，竟在本港最高學府的餐廳出現。本報記者走訪全港大學的餐廳，發現九成餐牌錯漏百出，如城大餐廳將「特大菠蘿包」譯為「Ultimate Rocky Bun」（終極岩石包）；理大餐廳將「炸雞髀薯條」譯作「Fried chicken leg with french」（炸雞髀法國人），將法國人當薯條。有學者指在國際都會的最高學府竟有此等錯誤，實在貽笑大方，校方有責任協助翻譯，免淪為國際大笑話。
[p=23, null, left]內地餐牌的中菜英文譯名常鬧笑話，原來本港大學的餐廳也不遑多讓。記者巡查全港八間大學十五間餐廳，發現九成餐廳的餐牌翻譯均有漏字及譯法錯誤等問題。
燒賣三種譯名[p=23, null, left]一進理大餐廳，即可見「歡迎光臨新Can」的英文寫為「Welcome to新CAN」，竟將「新」字當英文，餐牌上的「炸雞髀薯條」譯為「Fried chicken leg with french」（炸雞髀法國人）。在科技大學的餐廳，「橙汁」英文則簡單寫為「Orange」（橙）等。而城市大學竟將「特大菠蘿包」譯為「Ultimate Rocky Bun」，「Ultimate解作終極，我都唔知菠蘿包可以有幾終極？係咪個包上面擺幾個真菠蘿？」研究生Tomwood望着餐牌，一臉茫然。
[p=23, null, left]在中大的餐廳，「燒賣」竟有三個英文名，該餐廳售賣的「燒賣」、「鮮燒賣」及「豬肉燒賣」，分別被譯為「Sui Mai」、「Shaomai」及「Stuffed Dumplings with Pork & Rice Rolls」。大學生Ray說：「燒賣竟然有三個英文寫法，本地大學生都睇唔明，餐廳認真搞嘢，做乜唔統一呢？」在浸會大學餐廳，「兩餸套飯」被譯為「Two Dish Rice」（兩碟飯），大學生Karen直言，「咁樣譯都唔知佢係兩碟菜加飯，定係兩碟都係飯，真係好難捉摸呀。」
建議圖文並茂[p=23, null, left]香港中文大學英文系助理教授陳紫茵表示，由於中西飲食文化有異，外國人沒有中國人的飲食概念，所以「兩餸飯」應譯「Rice with two choices of sides」。她更建議餐廳圖文並茂，方便外國顧客。
[p=23, null, left]Le Mieux Bistro總廚Ricky Cheung則表示：「大學餐廳對餸菜專有名詞缺乏認識，如果冇相類似嘅嘢取代，就用較好聽嘅名，例如菠蘿包，可譯作Sweet and short pastry bun，就更加貼切。」
[p=23, null, left]城市大學專業進修學院學術統籌宋立功指，社會對大學有較高的要求，大學校方如發現餐廳餐牌出錯，有責任提供協助，以免譯錯變成國際大笑話。
[p=23, null, left]本報就上述問題查詢各間大學。中大及港大發言人回應指，已向餐廳反映，敦促他們改善；科大、城大及浸大發言人表示，已即時聯絡餐廳承辦商，要求他們更正現時餐牌的英文翻譯。
[p=23, null, left]http://the-sun.on.cc/cnt/news/20140302/00405_001.html?utm_source=homepage&utm_medium=home_CoverImg
作者: Happyhappylive 時間: 14-3-2 21:39 標題: 回覆：大學英文餐牌變國際笑話
作者: HKTHK 時間: 14-3-2 21:59
回覆 ANChan59 的帖子
LOL, people are getting a bit too serious
作者: 李慕白 時間: 14-3-2 23:14
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作者: MrBeast 時間: 14-3-3 21:35
得啖笑。但我反而想知d大學生見到無向anyone 反映的嗎？
作者: Ireneying 時間: 14-3-4 00:36 標題: 回覆：大學英文餐牌變國際笑話
可悲
作者: ACE2126 時間: 14-3-4 08:56
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作者: bookreader 時間: 14-3-4 10:17
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作者: ANChan59 時間: 14-3-4 10:20 標題: 引用：去年在+Dymocks+見到一本書專寫強國英文，
原帖由 bookreader 於 14-03-04 發表
去年在 Dymocks 見到一本書專寫強國英文，圖文並茂，看得人開懷大笑，例如春雞譯作 chicken without sex。 ...
作者: talent2000 時間: 14-3-4 10:44
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作者: shadeslayer 時間: 14-3-4 12:58 標題: 引用：相信大學不會理個餐表啲字正不正確，應該係
原帖由 talent2000 於 14-03-04 發表
相信大學不會理個餐表啲字正不正確，應該係餐廳職員寫的，被放大了。
作者: JustAParent 時間: 14-3-4 13:26 標題: 回覆：大學英文餐牌變國際笑話
學生教授唔係見唔到，係見到都唔會理。我在城大飯堂，常見餐牌上有中文英文錯誤，有冇人會反映？同賣票阿姐反映？有，除非錯在價錢。不過，如果有人真係不滿， 應該可以新修訂商品條例投訴， 點解菠蘿包冇岩石？ 你個包有幾ultimate呀？
作者: MrBeast 時間: 14-3-4 14:19
talent2000 發表於 14-3-4 10:44 
相信大學不會理個餐表啲字正不正確，應該係餐廳職員寫的，被放大了。
作者: MrBeast 時間: 14-3-4 14:23
bookreader 發表於 14-3-4 10:17
去年在 Dymocks 見到一本書專寫強國英文，圖文並茂，看得人開懷大笑，例如春雞譯作 chicken without sex。 ...
作者: StJohnOB 時間: 14-3-4 14:51
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作者: ha8mo 時間: 14-3-4 15:07
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作者: shadeslayer 時間: 14-3-4 16:37 標題: 引用：Quote:shadeslayer+發表於+14-3-4+12:58+最
原帖由 StJohnOB 於 14-03-04 發表
我的看法與你不同。始終是餐廳還餐廳，大學還大學，只要那餐廳（或任何的營運，例如超市、小賣部等）不是 ...
作者: StJohnOB 時間: 14-3-4 17:00
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作者: shadeslayer 時間: 14-3-4 19:01 標題: 引用：+本帖最後由+StJohnOB+於+14-3-4+17:06+編
原帖由 StJohnOB 於 14-03-04 發表
本帖最後由 StJohnOB 於 14-3-4 17:06 編輯
第一，我相信不少人認為餐飲，宿舍等是必須的。其實是否必要的服務，不重要。大學決定要做每一樣東西，也必然有其目的。大學用一些資源（例如地方，金錢 subsidy，等）來達到某目的，成效一定要有「人」監督和負責，而這「人」就是大學本身，因為資源是政府給予大學的。
第二，不論這服務大學決定自己營運，定外判，也不改變大學作為資源分配者之角色，監督和負責的角色也自然是大學。這就是我所謂工作可以外判，責任不可外判。如果大學餐廳食壞人，大學櫃員機長期不能提供服務，汽水機長期損壞，花草長期死掉，即大學的資源沒有回報，大學不能一句「己外判，請找外判商」便置身度外。
作者: StJohnOB 時間: 14-3-4 20:03
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作者: shadeslayer 時間: 14-3-4 20:30 標題: 引用：Quote:shadeslayer+發表於+14-3-4+19:01+大
原帖由 StJohnOB 於 14-03-04 發表
本帖最後由 StJohnOB 於 14-3-4 20:18 編輯
Xxxxxx
沒有餐牌，餐廳不能運作。提供餐牌，應是合約要求的服務。提供嚴重錯誤的餐牌，令外國人一頭霧水，便是影響合約要求的服務。就算不是影響合約要求的服務，也是影響一項作為餐廳的重要服務。
其實我看事情好簡單，老闆比一件工作我做，無論是 must have or nice to have，我也要做好。我做唔切，可以外判比我下屬，或外面公司，但最後對工作質素負責的，一定是我。這就是 ownership.
你認為大學餐廳事件不可以如此看，我卻認為可以。I think we have to agree to disagree on this one and move on.
作者: talent2000 時間: 14-3-4 21:49
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作者: talent2000 時間: 14-3-4 22:38
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作者: JustAParent 時間: 14-3-5 00:42
StJohnOB 發表於 14-3-4 17:00
不可將不同慨念混為一談。
餐廳與其他你所舉的設施運作完全不同，除非那餐廳的營運由大學直接管理（而是 ...
其實行入大學, 見到岩石賓, 千年菜, 唔影響大學形象就有鬼. 邊個會理你那些是外判, 那些是自己用心經營. 大學門牌都和教學無關啦, 如果你行過中大見到China Univeristy of Hong Kong, 你唔鬧校方 ? 會覺得係裝修工人責任?
可能部份人不清楚大學飯堂運作, 我的年代, 大學飯堂所有的食物種類價目都要大學人員批准的, 有的大學學生會管, 有的大學校方處理, 什麼都列得清清楚楚, 點會比岩石賓走入大學. 現在什麼都以量行先, 可能監管不太嚴格, 只定價目上限就算 (估下, 現在事不關己也無心考究).
不過現今香港的大學, 要改善要鬧的多到數唔哂, 有排都未輪到個飯堂餐牌啦.
作者: ha8mo 時間: 14-3-5 09:10
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作者: Jackieson 時間: 14-3-5 09:25
ha8mo 發表於 14-3-5 09:10
現在的SU係諗下點去威（唔係示威）
早幾年我見到要求搞酒吧真係笑出聲
...
但文化唔同, 在香港難矣.
作者: ANChan59 時間: 14-3-5 09:28
ha8mo 發表於 14-3-5 09:10
現在的SU係諗下點去威（唔係示威）
早幾年我見到要求搞酒吧真係笑出聲
...
作者: ha8mo 時間: 14-3-5 09:38
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作者: ha8mo 時間: 14-3-5 09:41
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作者: StJohnOB 時間: 14-3-5 09:48
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作者: StJohnOB 時間: 14-3-5 10:29
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作者: JustAParent 時間: 14-3-5 10:42 標題: 回覆：StJohnOB 的帖子
唔緊要啦，明白你最理性最有腦。這重重複複定時定候都會有智者加入，只是名字不同罷了，見慣。
作者: StJohnOB 時間: 14-3-5 10:55
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作者: JustAParent 時間: 14-3-5 13:04
StJohnOB 發表於 14-3-5 10:55
只是這裡重重複複的不時有許多唔經大腦嘅發言啫。這裡討論最緊要係講理性及道理嘅。你有本事嘅咪講吓你啲道 ...
人有相似，物有相同，對的對的，有理性有腦的分身這裡多的是. 下次寫東西除了留意用字，也不要給人知道你很了解其他會員("
S:你一向思維水平不錯，為何今次錯得那麼利害")，這樣和有腦新會員身份不符呀 
作者: tcmsung 時間: 14-3-5 14:04
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作者: StJohnOB 時間: 14-3-5 14:42
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作者: JustAParent 時間: 14-3-5 15:29 標題: 引用：+本帖最後由+tcmsung+於+14-3-5+14:08+編輯
原帖由 tcmsung 於 14-03-05 發表
本帖最後由 tcmsung 於 14-3-5 14:08 編輯
作者: K722 時間: 14-3-5 15:54
JustAParent 發表於 14-3-5 15:29
你關於言論自由的我都同意，但每次回歸皆一式一樣，何來強勢？ 是熱鬧但不精彩。
...
如果一個user用唔同account比人ban完又ban，不外乎因為言論惹火。每個人有唔同意見好正常，但成日討論時話人"唔識野"、"諗清楚先"、"你咩都唔識"之類，一來唔會顯得叻左，二來好容易又會被ban敗走，到時又要開新account"強勢"回歸
作者: 20120808 時間: 14-3-5 16:29
tcmsung 發表於 14-3-5 14:04
網絡發言, 隱名隱姓, 才可暢所欲言, 這是共識. 否則, 這兒不乏身居要職的, 甚至在做公職的, 要露点身份, 都会趕走好多人.
若身懷公職，在當值期間，
也不忘在教育論壇發言，香港政府及香港教育有救啊！
作者: tcmsung 時間: 14-3-5 16:37
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作者: 20120808 時間: 14-3-5 17:10
Terminator- I'll be back
http://www.youtube.com/watch?v=WgPePk3kGZk
[youtube]WgPePk3kGZk[/youtube]
作者: tcmsung 時間: 14-3-5 18:10
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作者: shadeslayer 時間: 14-3-5 20:44
網上言論，求的是道理，求的是養份收為己用，言論有問題便封，但永久封戶是多餘的。
作者: tcmsung 時間: 14-3-5 22:11
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作者: tcmsung 時間: 14-3-5 23:01
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作者: 20120808 時間: 14-3-6 09:19
Tcmsung:
OB 兄是。。。。。唉。。。
慧眼高于頂
網命薄如紙
高談闊論易
蓋生不蓬時
唉。。吔 。。
作者: tcmsung 時間: 14-3-6 13:54
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作者: tcmsung 時間: 14-3-6 13:59
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作者: 20120808 時間: 14-3-6 14:08
shadeslayer 發表於 14-3-5 20:44
網上言論，求的是道理，求的是養份收為己用，言論有問題便封，但永久封戶是多餘的。 ...
認同．．．．
言論自由原則下．．．．
永久封戶是以人廢言，很有政治色彩，不合教育講場原則〔我認為〕，
除非這教育講場有強烈的立場，否則不應永久封戶，更不應以疑似前世網命而封戶．
當然．．．主權在版主．．．．
作者: annie40 時間: 14-3-8 12:08
StJohnOB 我都想做周伯通，不過就自知沒有這本事啫，至於岳不群，就更加無本事做啦，更加唔係人人做得嚟㗎
xxxxxxxxxx
欲練神功，必先自宮！正確是呢處無人咁蠢的。
作者: StJohnOB 時間: 14-3-8 17:35
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作者: royusare 時間: 14-3-10 10:15
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作者: shadeslayer 時間: 14-3-12 01:41
本帖最後由 shadeslayer 於 14-3-12 02:03 編輯
有本書叫 Chinglish, 好好笑。同食有關的：
Man and wife lung slice
Plain abalone buttons up the duct
Strange juice
Deep-fried Seasame Children Stick
不要太認真。
作者: Obiepapa 時間: 14-3-14 07:24 標題: 回覆：大學英文餐牌變國際笑話
笑下好了，要提高服務質量，就要增加成本。很少人可以義務提供英文協助，就算有執行也要有成本的。顧客很少因為餐牌錯字而投訴，這只是簡單供求關系。至於更高層次的形象等問題，吾通又要學校負責？學生忙著打工賺外快，教授總有忙的理由
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